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馬爹利干邑白蘭地邀台日廚神展廚藝

發布日期：2014/9/29

源自於法國予人優雅形象的馬爹利始終堅持對卓越品質的推崇，追求干邑非凡的釀製工藝，這些承諾激發了原粹美食(Pure Gourmet)的哲學理念，原粹美食(Pure Gourmet)代表著對美食與佳釀平衡搭配的極致追求。

馬爹利干邑演繹經典原粹美食

對美食品質和干邑產地原料探索的嚴謹態度，進而衍生出專屬於馬爹利的美食哲學，
2013年4月馬爹利全球品牌大使Christophe Pienkowski及馬爹利法國御廚Eric Danger首次來台提倡馬爹利原粹美食的精神，帶領台灣消費者親身體驗原粹美食饗宴。

同年11月馬爹利更挑戰以中式菜餚進行搭配，與台北頂鮮101美食美景餐廳餐飲顧問林炳章主廚合作，研發馬爹利專屬菜單，融合頂級干邑與精緻美饌打造至高品味。

Martell Pure Gourmet 米其林101頂鮮宴品飲酒款

今年為承襲原粹美食的創舉，再次與頂鮮101攜手推出「馬爹利原粹美食台日四大廚神101頂鮮宴」邀請連續四年榮獲米其林最高三星評價的懷石料理巨星 - 松尾英明。

再度邀請米其林一星中華料理大師魏禧之、日義料理大使河上昌實，以及台灣法式料理泰斗林炳章，一同以台灣在地食材端出米其林星級料理。

歷史悠久的法國干邑白蘭地品牌馬爹利(Martell)，於1715年由貴族尚‧馬爹利(Jean Martell)所創立，以獨特的干邑釀製藝術，創造出無可取代的風格與品味。

為了承襲原粹美食的創舉，「馬爹利原粹美食台日四大廚神101頂鮮宴」活動，馬爹利特別提供三款佳釀供貴賓品飲。其中，迎賓酒「馬爹利名仕干邑白蘭地」色澤如金琥珀色，散發濃郁花香，口感柔順香醇、溫潤調和。

佐餐酒之一「馬爹利藍帶干邑白蘭地」是馬爹利產品中的「經典之作」，酒質甘美香醇，豐富香味包括杏仁以及香草味，略帶紫羅蘭香氣，適合搭配佳餚美饌時飲用，最後以口感圓潤融和豐富果香，餘韻如絲般綿長而滑順。

精緻高雅的「馬爹利XO干邑白蘭地」供饕客餐後享用，讓所有賓客品嘗美饌之餘更增添幾分細膩優雅。「馬爹利原粹美食台日四大廚神101頂鮮宴」所有食材皆精挑嚴選，菜單的開發更是極富創意。

其中米其林三星主廚松尾英明創意發想的「昆布上湯鮮龍蝦」，採用上等龍蝦，以及每公斤要價新台幣上萬元的頂級昆布來進行烹調，鮮甜精華盡收於琥珀色湯頭，連美食專家梁幼祥都驚嘆松尾主廚的高超廚藝。

米其林一星中華料理大師魏禧之為本次「頂鮮宴」再次顛覆傳統，端出「薄荷香芒冰燕窩」豐富的色彩及多層次的口味，在芒果的香味中，滑入嘴裡的官燕窩帶著淡薄的茶香苦澀，沁涼又養生。

日義料理大使河上昌實的「義式鮮鮑櫻木薰」，於上菜時的開蓋煙燻秀令全場驚呼嘆美；台灣法式料理泰斗林炳章發揮創意巧思，以馬爹利名仕干邑白蘭地製作「法式白桃佐馬爹利櫻桃汁」驚豔所有人的味蕾。

豐富的色彩及多層次的口味，引出馬爹利濃郁甘醇的香味，讓每一口甜蜜都足以融化人心，優雅馥郁的美妙滋味，為這場米其林饗宴畫下完美的收尾。

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