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振新葡萄酒界需要與美食串聯
發布日期：
2015/11/20
Jamie Oliver(傑米·奧利佛)是一位英國廚師與烹飪推廣家，以原味主廚（The Naked Chef）之名廣為人知，他因擅長使用有機食材，幫助改變學校的飲食習慣而為人熟悉。
葡萄酒搭配美食讓葡萄酒風味特色更佳顯著
葡萄酒產業也需要一位像Jamie Oliver的人物來提振大眾對葡萄酒的興趣Laithwaites(樂事會)的採購Davy Zyw表示，過去幾年來大眾對於葡萄酒的興趣不增反減。
他說：「現在對於食物產業來說是一個黃金年代，年輕人更加願意嘗試不同的食物，但我認為葡萄酒的發展卻不如預期，而我相信最好的方法是將葡萄酒與食物做有效的連結，使消費者產生興趣。」
Davy Zyw
非常讚賞Jamie Oliver對於食物產業的貢獻，他認為Oliver的角色是一名對於食物有熱情的人，Davy Zyw認為，葡萄酒界也需要一位這樣的人。
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