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酒之最「法國伊尼精選桶雅馬邑白蘭地」上市

發布日期：2015/11/28

國內洋酒代理商酒之最獨家引進一系列來自法國珍貴的「伊尼精選單一桶雅馬邑白蘭地」，並邀請酒廠代表 - 總裁與酒窖管理師 Samuel Havion來台，帶領酒迷一同品味「雅馬邑白蘭地」的醇厚酒香，認識Vasconia酒廠對於雅馬邑白蘭地的獨到見解。

右起為酒之最簡文燦總經理
與Vasconia酒廠總裁與酒窖管理師 Samuel Havion

Vasconia酒廠總裁與酒窖管理師 Samuel Havion談到酒廠成立之初，原是Damblat家族自1700年代早期已開始葡萄樹的種植，1859年由Jean和Jules Damblat兄弟於Castelnau d’Auzan村莊建立Damblat公司。

Samuel Havion表示，自己於1980年代初期加入Damblat公司，他的的父親 Jean Havion是Pierre Damblat的左右手，Samuel Havion同時兼任出口部經理和助理酒窖管理師，跟隨著擁有50年經驗的Cames先生學習雅馬邑白蘭地的調和與熟成技術。

酒之最獨家引進「法國伊尼精選桶雅馬邑白蘭地」
以珍貴的單一年份醞釀出雅馬邑原酒醇厚與深度

Pierre Damblat退休後，家族內無人有意繼承，於是由Havion父子於1987年1月1日繼承Damblat家族的產業與房舍，並且成立現在的Vasconia酒廠。

Samuel Havion如今為Vasconia酒廠現任的總裁與酒窖管理師，決定發表S. Havion-Ehny系列，由他所精選調配的最佳老年份雅馬邑白蘭地，「伊尼精選單一桶雅馬邑白蘭地」，將帶給台灣酒迷有別於干邑蘭地，雅馬邑佳釀所呈現的特別品飲體驗。

Vasconia酒廠總裁與酒窖管理師 Samuel Havion
帶領台灣酒迷一同品鑑雅馬邑白蘭地之美

探索雅馬邑白蘭地
雅馬邑(Armagnac)產自法國西南面的加斯科涅(Gascogne)地區，是法國最古老的蒸餾酒，被譽為最早的生命之水(l’eau-de-vie)，已有七百年的歷史。

主要使用的葡萄品種為 - Ugni Blanc、Baco Blanc(雅馬邑特有的品種)、Colombard和Folle Blanche。產區可劃分為 - 上雅馬邑區(Haut – Armagnac)、特那黑斯區(Tenareze)以及下雅馬邑區(Bas- Armagnac)。

採收後的葡萄於三月底前蒸餾，使用雅馬邑蒸餾器(Alambic Armagnacais)一次連慣性蒸餾，之後放置於橡木桶中培養，賦予豐富的口感與香氣、琥珀的色澤與層次。

雅馬邑分級為「XXX」於木桶熟成至少2年；「VSOP」於木桶熟成至少5年；「XO / Napoleon」於木桶熟陳至少6年；「Hors d’Age」於木桶熟成至少10年；以及「
Millesime」單一年份，會於酒標上標註，由此可判斷出在木桶中熟成的時間。

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