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The Lakes大湖蒸餾廠古典傳承摩登再現

發布日期：2016/2/10

坐擁英國最著名的渡假勝地「巴森斯韋特湖(Bassenthwaite Lake)」區，大湖蒸餾廠(The Lakes Distillery)在2015年7月正式開幕，英國女王伊麗莎白二世的長女 - 安妮(Anne)公主親臨酒廠參與開幕儀式並且公開演講，皇室加持增添榮耀與光環。

大湖蒸餾廠創辦人Paul Currie此次來台以酒會友，在台上市主打的三項產品 -「The One調和式威士忌」、「The Lakes琴酒」與「The Lakes伏特加」，將以有別於以往的烈酒新風貌，帶給台灣消費者不平凡的新體驗。

大湖蒸餾廠(The Lakes Distillery)創辦人 - Paul Currie

堅強團隊 威士忌產業老手齊聚
Paul Currie來自威士忌家族，回憶起童年時，Paul Currie笑談：「酒廠就是我的遊樂場，而蒸餾器則是我的樂器。」人們總說威士忌是生命之水，威士忌之於Paul Currie就如同血液一般，他體內擁有著威士忌家族的基因，充滿想像力與行動力，遂與酒業有著不解之緣。

Paul Currie的父親Harold Currie曾擔任起瓦士兄弟(Chivas Brothers)行銷總監、保樂力加(Pernod Ricard)董事總經理；而後，Harold Currie在20年前創立了愛倫(Arran)酒廠，同時，Paul Currie也協助父親投入威士忌的釀造事業。

由於Paul Currie過去有經營愛倫酒廠的經驗，加上大湖蒸餾廠團隊集合許多威士忌產業的老手 - 帝亞吉歐(Diageo)前產製總監Alan Rutherford及帝王威士忌(Dewar's)首席調酒師Chris Anderson，各人皆擁有專業與人脈。

鐵三角的組合共同創出大湖蒸餾廠的美好藍圖，擁有經驗豐富的團隊、引進現代化的蒸餾設備，為釀造出品質第一的英國威士忌而努力。Chris Anderson也談到大湖蒸餾廠成立之初所遇到的最大困難，不在於營運而在於地點的選擇，而是尋找一處優質的環境，籌備蒸餾廠一磚一瓦築起釀酒人的夢想。

大湖酒廠一磚一瓦構築起釀酒人的夢想

湖光山色 英國蒸餾廠新秀崛起
1951年，巴森斯韋特湖區域被設立為國家公園，要想在國家公園成立威士忌蒸餾廠那簡直是天方夜譚，Paul Currie認為這個地區的自然環境資源，對於蒸餾廠的運作有著莫大的助益。

根據英國的國家公園管理辦法「不允許加蓋任何的新建築」，這條規定促使Paul Currie去尋找現有的建築進行改建，因此，大湖蒸餾廠團隊落腳在一座廢棄的維多利亞式農場。礙於國家公園管理辦法，連老建築都不允許擴建，為了解決空間上的不足就在十幾公里外加蓋用來陳年的倉庫，同時也強化了大湖蒸餾廠在當地的觀光價值。

或許你會認為，大湖蒸餾廠團隊中的領導者大多來自於蘇格蘭酒廠，而蒸餾廠的位置距離蘇格蘭邊界僅50公里，大湖蒸餾廠是否真的能夠打造出極具「英國特質」的威士忌？

Paul Currie對此信心滿滿，他表示：「有別於蘇格蘭威士忌產業受到諸多法規所限制，英國的威士忌釀造者可以發揮想像力並且付諸實現；同時，在橡木桶的運用上也能自由嘗試。」

當地水質極為清澈，正是釀造威士忌的最佳水源，蒸餾廠特別打造一半銅製、一半不鏽鋼的冷凝器，出品酒體輕盈的創新威士忌，大湖蒸餾廠志在創作最優質的酒，並且積極推廣讓更多人認識英國威士忌。

Paul Currie觀察台灣的酒類市場相當成熟，消費者對於不同的酒類商品接受度高，也十分樂於去嘗試各類酒款，因此首度將自家產品介紹給台灣酒饕認識。

全新的品牌「The One調和式威士忌」、「The Lakes琴酒」與「The Lakes伏特加」，以摩登現代的包裝突顯產品的新穎感與卓越品質，在國際酒類競賽上屢獲肯定，可謂是新秀中的佼佼者。

(左起)The Lakes伏特加、The Lakes琴酒、The One調和式威士忌

「大湖蒸餾廠是新的酒廠，與台灣總經銷雷克斯國際酒業密切合作，我們彼此契合、有著同樣的企圖心。」Paul Currie希望讓更多人瞭解與喜愛英國大湖蒸餾廠故事與作品。

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