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尊美醇X烘焙坊聯手打造終極愛爾蘭咖啡

發布日期：2016/4/7

許多人或許沒喝過愛爾蘭威士忌，卻絕對有聽過經典的調酒愛爾蘭咖啡，甚至對這杯充滿了醇厚與豐富味覺變化的調酒愛不釋手。或許是在用餐後喝一杯，為一餐劃下完美的句點，或許是在早晨，帶給您上班的魔力。然而，有更多人只想知道完美配方，才能自己在家隨時製作這杯魅力無限的調酒。

經典調酒愛爾蘭咖啡

為了實現這些熱情粉絲們的願望，經典愛爾蘭威士忌品牌尊美醇(Jameson)，與都柏林(Dublin)知名咖啡烘焙工作坊TwoFifty Square合作，由尊美醇首席調和師Billy Leighton、知名調酒師Nick Strangeway以及TwoFifty Square咖啡烘焙室共同發掘經典比例的尊美醇愛爾蘭咖啡。

在不斷的解構、重組在調配過後，以下就是由調和師、調酒師與咖啡烘焙師三人一致認證通過，最美味、平衡的完美風味。

調酒愛爾蘭咖啡製作影片教學

製作材料:
35ml 愛爾蘭尊美醇調和威士忌
90ml 中度烘焙的Espresso咖啡
10ml Demerara 及Muscovado 糖漿
30ml 輕發泡重奶油(Lightly Whipped Double cream)
香草莢、肉桂棒及鮮磨肉豆蔻粉末

製作方法：
將糖漿與威士忌一同置入事先加熱的玻璃杯中攪拌
將冷卻的重奶油打至些微發泡、硬化
將咖啡倒入杯中
將奶油至於湯匙背面輕放杯中，使其浮於杯面
將切成細條的香草莢或是肉桂棒插上裝飾
現磨些許的肉豆蔻粉末
享用你的咖啡！

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