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葡萄酒業傳奇多力士:「將不再投資西班牙南部產區」

發布日期：2016/5/17

西班牙酒業傳奇多力士先生(Miguel Torres)在1979年曾靠自家多力士酒莊(Torres)的黑牌葡萄酒(Mas La Plana)，打敗法國五大酒莊。他在近日在一場記者會中表示，因為溫室效應的緣故，未來將不再投資西班牙南部的莊園。

日前，多力士先生在倫敦聖詹姆士(St. James)飯店的一場餐敘中，提到儘管西班牙南部還是有許多尚未開發的潛力地區，但因溫室效應的關係，此區的溫度將越來越高而後果將不堪設想，他未來不會在這區投入資金。

多力士先生宣布因溫室效應緣故，不再投資西班牙南部的葡萄莊園

「這也是為什麼我們近年來開始轉向投資加泰隆尼亞區的貝納瓦雷(Benabarre)及庇里牛斯山(Pyrenees)大區，現在這裡的氣候可能太冷不適合釀酒，但之後就不是如此了，整個地球都在改變，舉例來說，阿拉斯加在短短的四年內，年均溫已升高三度了。」

另外，多力士先生也興奮地表示，他將在今年推出蘊釀已久的第一支卡瓦(Cava)氣泡酒，「自2013年起，我們採集了來自佩內德斯(Penedès)單一莊園的葡萄，首款年份酒喝起來實在太完美了。現在這個計畫是由我的女兒主導，關於除渣日期的問題你可能要親自問她了。」

被問到關於最近里奧哈(Rioja)區的爭議事件，多力士則是認為，當地的委員會應該要更加包容、更有彈性些，「如果村莊名能替葡萄酒增加附加價值的話，為什麼不能把它們的名字方在酒標前方呢？」他表示。

在餐敘中，多力士先生也介紹了他在智利的Escaleras de Empedrado黑皮諾2012年，他承認，這是一項花費昂貴的投資、也耗費了他諸多的心力，莫萊谷區(Maule Valley)以版岩地形居多，在這個高達70公頃大的計畫中，莊園經常遭到老鼠與兔子侵襲。

智利Escaleras de Empedrado黑皮諾2012年

「前兩次的收穫期因鼠患及兔患，根本無法收成，因此2012年才算是我們的第一年，要在這種計畫中勝出，酒莊最好是由家族來運作，更重要的是，你必須有一點瘋狂和一點近乎偏執的信仰，才能完成工作。」

「我們預計將花十年才能達到損益平衡，所以我很高興銀行並不是我們的股東之一。」我們的黑皮諾葡萄是全手工摘取，並經由低溫浸漬(cold maceration)，隨後把原酒置入法國橡木桶中熟成7個月。2012年產量僅2000瓶，到2013年才上升至5000瓶。多力士更表示，我不想走傳統的智利皮諾路線，我想要的是更多的勃艮第風格，我已經在不同年份中看出轉變了。

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