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西班牙老牌酒莊推出首款雪利香艾酒

發布日期：2016/8/22

位於西班牙赫雷茲(Jerez)地區的老牌雪莉酒大廠González Byass，近期為了擴大市場而出奇招，推出了全新的雪莉香艾酒(sherry vermouth La Copa) ，品牌表示他們的製方是來自一份19世紀時的酒譜，而這也會是第一支雪莉香艾酒。

González Byass推出全新雪莉香艾酒(sherry vermouth La Copa)

酒莊的品牌經理Richard Witter表示，「我們希望能夠深耕即飲市場，根據我們的調查，我們發現近年來即飲市場的消費者，越來越注重自己手中的這杯酒，他的細節與內涵，以及背後的歷史。」

「尤其是針對單一極為有特色的原料，例如當我們的酒出現在酒譜中時，不再只是Fino Sherry而是Tio Pepe Fino，有冠上品牌的名稱。然而，在很多時候苦精以及香艾酒並不會如此處理。十年前『馬丁尼』底下表示的原料可能就只有單純的伏特加和香艾酒，但現在菜單上多出更多細節與介紹了。」

Witter先生也說到他十分樂見這項風潮，因為La Copa是一個富有原創性以及歷史的原料，相信在這波消費者升級的浪潮之中，能被更多人所注意到。

「我相信現在這個時刻對香艾酒來說，是很好的發展時間，尤其近年來越來越多調酒師江雪利酒與葡萄酒運用入調酒中，而精明的消費者們也越來越喜歡去了解一杯調酒背後的原料、歷史與典故，我認為La Copa潛力無限。」

La Copa是一款甜香艾酒，以加強葡萄酒作為基底，加入些許草本植物浸釀而形成了特殊的風味，而這支香艾酒所使用的是8年的Oloroso以及PX雪利酒。以來自1896年的技法與酒譜調製而成。十分適合拿來調製Rob Roy以及Boulevardier。

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