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阿根廷台階酒廠引入獨家紅酒&牛排的絕妙搭配

發布日期：2016/11/8

紅酒與牛肉向來是絶美搭配，而展現濃郁多層次擁有馥郁香氣的紅酒搭配結實肉質並帶有豐富油脂的牛排，更是美食饕客心之所嚮的絶佳美味。

由Wine & Spirit雜誌評選為全球最有價值及受到多次國際獎項肯定的阿根廷台階酒廠，為將紅酒與牛肉搭配美味延伸至極致，於全球推出「當台階紅酒遇上牛肉」活動，推出整套從阿根廷台階酒廠原裝來台的完整台階紅酒與牛排的搭配體驗，從保持溫度呈裝牛排的鐵盤、烙印鐵架，甚至使用台階酒廠旗下馬爾貝紅酒所特製的馬爾貝塩佐以牛排，鮮嫩的肉質灑上帶有紅酒果香的馬爾貝塩，再搭配擁有濃郁多層次香氣且口感豐富的台階紅酒，完美昇華牛肉與紅酒配搭的美味層次。

阿根廷台階酒廠，引入整套台階紅酒配搭牛排之服務器皿、
獨家特製之馬爾貝鹽，完整昇華紅酒與牛排配搭的美味層次

台灣也與全省北中南多間餐廳合作，即日起至12月中，只要於台北Da Antonio、美僑俱樂部Sigis、隨意鳥地方大直店、台中鹽之華、福華飯店H Bar、長榮飯店冠品鐵板燒及台南San Antonio餐廳皆可享受完整的台階紅酒與牛排的配搭體驗。

如何挑選適合的紅酒搭配牛肉，酩悅軒尼詩品牌教育經理林俊志分享自身經驗：「一個簡單的搭配原則，通常單寧味較重的紅酒，適合搭配油脂較多的牛排，以降低油脂的油膩感，反之單寧味較輕的紅酒，則適合搭配油脂較少的牛排。

如：單寧程度高的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)適合搭配擁有豐富油脂的肋眼，而單寧程度較低的馬爾貝(Malbec)則適合搭配油脂較適中的菲力。」獲得Decanter拿下18分高分(滿分20)的台階典藏卡本內蘇維濃(Reserva Cabernet Sauvignon)紅酒，擁有複雜飽滿的芬芳，散發野生莓果、肉豆蔻等辛香料以及清新植物香味，為酒款香氣增添了多樣的變化。

而最近拿下Decanter Wine Awards 95分高分的台階典藏馬爾貝(Reserva Malbec)紅酒則擁有新鮮、圓潤且擁有花香調性，平衡集中的個性、多汁欲滴、美好自然的酸度並帶有酒窖陳年潛力。

以不同高度台階形式種植葡萄聞名，以達到最理想成熟度及風味表現的阿根廷台階酒廠，相信葡萄園是超然品質葡萄酒的來源，因此自1996年開始，台階酒廠即以不同的葡萄種類尋找最適合的高度進行種植，並引用安地斯山脈的融化雪水灌溉葡萄園，保持葡萄的原始與純淨，同時將灌溉剩餘的雪水也使用在農業灌溉，貫徹環保概念。並傳承自法國的釀酒技術，再加上阿根廷45年來的高品質釀酒，將阿根廷台階葡萄酒推廣全球。

※「當台階紅酒遇上牛肉」即日起至12月中於全省合作餐廳展開，細節請見活動細項如下。阿根廷台階紅酒同時也可於全省合作菸酒專賣店購得。

合作餐廳	電話	活動細項
大安東尼 Da Antonio	(02)8101-8268	炭烤美國頂級肋眼牛排兩人分享套餐，搭配2杯台階典藏馬爾貝紅酒NT$3,288
美僑俱樂部Sigis	(02)2885-8260	碳烤12盎司安格斯肋眼牛排套餐，搭配台階典藏卡本內蘇維濃紅酒1瓶NT$2,499
隨意鳥地方大直店	(02)8502-0002	A. Happy Hour 阿根廷台階精選紅白酒買一杯送一杯$299 每日PM6:00-8:00 B. 艾米利亞焗牛肚+阿根廷台階精選紅酒一杯NT$499 C. 美國肋眼牛排 10盎司雙人分享套餐，搭配阿根廷台階精選馬爾貝紅酒2杯，價格NT$3299
Brown Sugar	(02)8780-1110	活動期間凡點用NT980以上牛排套餐，搭配台階典藏馬爾貝紅酒可享有單杯半價優惠(原價NT$400)
HOOTERS Taipei	(02)2716-5168	活動期間凡開瓶台階典藏馬爾貝紅酒，促銷價NT2,188。另再加價NT$98元即可獲得"特選10盎司肋眼牛排一份"(單點價為NT$688)。
台中長榮飯店冠品鐵板燒	(04) 23242236	TERRAZAS雙人牛排分享餐，搭配1瓶台階典藏卡本內蘇維儂紅酒，優惠價NT$3,799。
台中福華飯店 H bar	0960-732-162	12月1日起，TERRAZAS雙人牛排套餐，搭配1瓶台階典藏卡本內蘇維儂紅酒，優惠價NT$2,599。
鹽之華	(04)2372-6526	活動期間凡指定Terrazas Set Menu特級烤肋眼套餐NT$2,880，即贈送單杯台階典藏馬爾貝紅酒。
安多尼歐 SAN ANTONIO	(07)533-5330	TERRAZAS雙人份套餐，搭配1瓶台階典藏卡本內蘇維儂紅酒，每位價格NT$1,680~1,980。

＊以上價格均需另含10%服務費

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