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「啟蒙先師、大馬戲團」威海指南針再創話題

發布日期：2016/11/18

富實驗性與理念的威海指南針，每次推出限量品總是有很多話要說，2016年底推出「啟蒙先師Enlightenment 」和「大馬戲團 The Circus」兩款限量威士忌，由台灣品藝術團隊獨家引進，再度掀起一波威士忌話題。

Enlightenment啟蒙先師蘇格蘭調和麥芽威士忌
目前英國以及歐盟嚴格限制蘇格蘭威士忌揭露產品資訊時禁止說明所使用威士忌原酒的年份，對於這樣保守陳腐的規定，Compass Box 威海指南針首席調酒師 John Glaser認為消費者有權利知道自己喝下的威士忌是由什麼成分組成，在決定購買前能有更多的資訊考量，滿足消費者對威士忌透明化的需求。

於是2015年推出革命運動「威士忌透明化」(Scotch Whisky Transparency Campaign)，在網路上發起連署，號召威士忌同好們一人一票能夠為保守的蘇格蘭威士忌產業帶來變化。

威海指南針首席調酒師 John Glaser

「啟蒙先師 Enlightenment」正是首席調酒師 John Glaser 對於「威士忌消費者有知的權利」相關事件的回應，創作「Enlightenment 啟蒙先師」的靈感來自於啟蒙運動時期為數眾多的哲學家、作家、科學家們開啟了人類對於知識大量探索的開端，John Glaser 認為現行法規竟然不能同意威士忌製造者向消費者誠實揭露他們在喝什麼，是多麼的荒誕可笑！以酒精度46%裝瓶，全球限量5,922瓶，現在你也可以一邊喝威士忌一邊幫忙推動威士忌革命。

Enlightenment啟蒙先師
酒精度：46%
酒廠成分：CLYNELISH48.2%,GLENTAUCHER 36.7%, BALBLAIR10.8%,MORTLACH 4.3%
2016年限定珍藏版，全球限量 5,922 瓶，台灣限量 180 瓶
建議售價：NT $2,800

品飲筆記
聞得到明亮的蘋果、水梨、香草冰淇淋甚至還有一點紫羅蘭，入口後是柔軟的香料風味、溫和的柑橘調以及更多的水果風味。

The Circus大馬戲團蘇格蘭調和麥芽威士忌
同場加映威海指南針「The Circus 大馬戲團」，是首席調酒師 John Glaser 向默劇大師卓別林致敬之作，發想自卓別林1928年經典默片「大馬戲團」；馬戲團巡演於城市鄉村間，所到之處帶來一夜限定的表演，帶領觀眾脫離世俗日常、暫時忘卻煩憂，正是 John Glaser 想用這支威士忌帶給藏家們的感動，慶祝生活裡的重要時刻！

「The Circus大馬戲團」所使用的原酒也很獨特，使用四種分別在不同雪莉桶中熟成多年的威士忌勾兌而成 (兩分調和威士忌，一份穀物威士忌，一份單一麥芽威士忌) ，以酒精度49%裝瓶，全球限量2,490瓶，台灣僅獲得42瓶配額；濃郁的雪莉風格，是真正的收藏逸品。

The Circus 大馬戲團
酒精度：49%
2016年限定珍藏版，全球限量 2,490 瓶，台灣限量 42 瓶
建議售價：NT $8,600

品飲筆記
豐富口感凸顯了熟成穀物風味和陳年調和威士忌的多樣性，嚐得到乾燥水果的特性、麥芽的甘美以及杏仁和榛果之間的細微差別

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	黑肉	IP：27.52.162.42 發表時間：2016/11/19 10:02 檢舉 ‧回應 ‧引言回應
	changchen_tw 發文：123 篇等級：教授
請問在那買的到？