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大人限定的入冬時節 12款調酒走遍倫敦酒吧(下)
發布日期：
2016/12/5
倫敦/Reverend JW Simpson
號稱倫敦地下城指標的J·W·辛普森牧師酒吧(Reverend J. W. Simpson)，保留了數百年前的壁畫原樣。以黑膠唱片作為造型杯墊，擺上無花果乾與黑巧克力片，勾勒出早期的復古印象。紳士特調看重Four Roses的濃滑，結合松露、無花果糖漿與苦精，整體結構紮實、層次多變。
Gentleman’s Sympathy
倫敦/City Social
甫獲米其林星級肯定的City Social，在酒吧經理Tim Lateral的帶領下，南瓜成為創意調飲的靈感繆思，Tapatio龍舌蘭巧妙搭配荔枝、檸檬和Agave糖漿，南瓜香氣在層疊之中十分誘人
Oh my Gourd!
倫敦/
Dandelyan
座落在倫敦近期新開幕的Mondrian 酒店之中，Dandelyan才剛在今年年初榮獲餐廳及酒吧設計大獎(RBDA)，整潔明亮的吧台，透出屬於城市的文化氣息，由Ryan Chetiyawardana的秋季新作Natural Born Gatherer顯然是在向季節致敬，以琴酒、哈密瓜酒與松露苦艾酒為主導，微微刺激的氣泡更帶出接骨木花細緻的香氣。
Natural Born Gatherer
倫敦/K Bar
由泰唔士河岸酒吧K Bar所帶來的Smells like Tea ‘n’ Spirits，絕對使每個都酒迷無法拒絕，畢竟，有食用花作garnish就是80分起跳。俏皮的借用超脫樂團(Nirvada)成名曲，浸泡伯爵茶的琴酒混搭同品牌的天鵝Summer Cup、葡萄柚糖漿及蛋白，蓬鬆口感卻有著喧囂般的香氣變化，或許是跟這首歌作出呼應吧
Smells like Tea ‘n’ Spirits
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