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威士忌之王與香檳之花和牛餐酒的極致饗宴

發布日期：2017/5/17

紅肉配紅酒，似乎已經是理所當然的老饕之道 ; 但如何在一趟和牛品味的旅程中，讓香檳，威士忌，紅酒交錯引領出多元層次，各自豐厚其香醇口感？

威士忌之王「皇家禮炮」及香檳之花「皮耶爵」
為饕客量身打造和牛絕佳美味搭配頂級全牛派對

法商烈酒集團保樂力加(Pernod Ricard)旗下之皇家禮炮(Royal Salute)蘇格蘭威士忌及皮耶爵(Perrier-Jouët)香檳將與和牛專門店「樂軒」攜手合作，共同推出令和牛老饕驚豔連連的餐搭酒限定組合，僅僅於2017年5/20-5/26期間，展開全牛派對週。

樂軒這次推出的Blackmore和牛套餐，光是此款優質肉品，在全球已一套難求。針對Blackmore的細密油花與甘腴肉香，法商烈酒集團保樂力加祭出四款旗下代表作品，與Blackmore形成空前絕後的夢幻組合。

從前菜和牛小品、清燉牛尾湯與漬物拼盤開始，搭配清新優雅，以綿密氣泡及特殊香氣的Perrier- Jouët Grand Brut Champagne皮耶爵特級香檳，讓味蕾充份舒展。

緊接著Blackmore牛一頭拼盤，建議搭配頂級調和威士忌之王皇家禮炮Royal Salute，配合和牛的各種部位與王者的風範兼容並蓄，帶出深沉厚實，令人無法言喻的夢幻體驗；主食的和牛腱子心拌麵，運用酒體飽滿且質地細膩的傑卡斯傳承系列約翰席哈卡本內紅酒，多層次的香氣詮釋整套和牛套餐。

最後以圓潤美好的櫻花水信玄餅和Perrier- Jouët Belle Epoque Champagne花漾年華年份香檳帶入另一高峰，體驗天衣無縫的味覺感受，為此頂級全牛派對滂礡結尾。

BLACKMORE 期間限定酒款
皮耶爵特級香檳 Perrier - Jouët Grand Brut Champagne
酒體清新優雅，綿密的氣泡及撲鼻而來的熟成醇香，讓味蕾獲得充分舒展。
建議售價：NT$3,050 / 瓶    活動限定價：NT$1,800 / 瓶
建議搭配：BLACKMORE和牛小品及紅鑽蕃茄蜜

皇家禮炮 21年蘇格蘭威士忌 Royal Salute 21YO Scotch Whisky
濃郁果香加上甜甜的花香味，微淡的煙燻香，王者的風範兼容並蓄，以深重厚實的口感提供夢幻體驗，甜味中帶有絲絲堅果香，餘味滑順悠長。
建議售價：NT$4,200 / 瓶    活動限定價：NT$2,800 / 瓶 400 / 杯
建議搭配 : BLACKMORE牛一頭拼盤

傑卡斯傳承系列紅酒 Jacob’s Creek Johann Shiraz Cabernet
馥郁果香與夢幻牛於口中譜出完美協奏曲，完美單寧和悠長餘韻令人回味無窮。
建議售價：NT$4,200 / 瓶    活動限定價：NT$2,600 / 瓶
建議搭配：和牛腱子心拌麵

皮耶爵花漾年華年份香檳 Perrier-Jouët Belle Epoque Champagne
清新淡雅花香伴隨新鮮果香充斥著鼻腔，礦物餘韻細緻而含蓄
建議售價：NT$6,800 / 瓶    活動限定價：NT$5,800 / 瓶
建議搭配：櫻花水信玄餅

令所有老饕趨之若鶩的和牛派對週全體驗，僅限定於5/20-5/26，千萬不要錯過這場驚豔四座的和牛餐搭酒四部曲。樂軒訂位專線：02-2731-2233

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