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2017 Diageo World Class 世界頂尖調酒大賽

發布日期：2017/6/1

2017 Diageo World Class 世界頂尖調酒大賽台灣決賽在熱烈展開，由歷經初賽及複賽積分最高的30位頂尖好手，通過五項充滿挑戰及創意的關卡考驗，最終由Motown的Peter林冠辰勝出，成為台灣總冠軍。

圖右為帝亞吉歐王孝倫總經理頒發冠軍獎項給Motown林冠辰

同時，Peter林冠辰更囊括了決賽當日「經典調酒冠軍」與「佐餐調酒冠軍」，可謂實至名歸，將代表台灣至墨西哥參加2017 Diageo World Class 世界頂尖調酒大賽全球總決賽，與世界眾好手爭奪世界冠軍。

台灣頂尖調酒師全力爭戰拼霸主
此次 Diageo World Class 台灣決賽共五大艱鉅關卡，分別為「Tanqueray No. TEN Signature Cocktail Promotion」、「Classic Cocktail Challenge（經典調酒）」、「Cocktail Against The Clock Challenge（限時調酒）」、「Food Matching Cocktail Challenge（佐餐調酒）」、「Punch Challenge（宴會調酒）」。

左為帝亞吉歐王孝倫總經理與2017 World Class台灣決賽前五名

白天統計分數的前三道關卡篩選出前五強參與晚間決賽最後兩道關卡，每位參賽選手莫不卯足全力展現調酒功力，挑戰由日式調酒界翹楚上野秀嗣（Ueno Hidetsugu）、Diageo Bar Academy 亞太區總監林子文（Lam Chi Mun）。

2013 Diageo World Class 美國冠軍Jeff Bell、Diageo Global Reserve的Colin Chia、帝亞吉歐台灣分公司王孝倫總經理，以及客座評審Gen Creative餐廳的團隊，評選出最具實力的選手，代表台灣走向世界大賽。

晚間最後有兩個關卡－「Food Matching Cocktail Challenge（佐餐調酒）」與「Punch Challenge（宴會調酒）」。與去年不同的全新關卡「Punch Challenge（宴會調酒）」，選手須在規定時間內(準備10分鐘/製作5分鐘)，使用自備材料，完成至少 2.5L成品(含冰)的Punch，並提供給現場來賓享用。

此階段主要為測試選手對現場來賓口味的敏感度與專業完成度，除了專業評審外，也能讓現場來賓一同享用選手的精彩作品。

2017年World Class台灣冠軍 - Motown林冠辰
Food Matching Cocktail Challenge 佐餐調酒冠軍作品

決賽當晚除了總冠軍Motown 林冠辰、亞軍East End的Tony林聖達，更選出各關卡的分組冠軍。Classic Cocktail Challenge（經典調酒）由Motown 林冠辰以Vesper經典調酒拿下冠軍、「Cocktail Against The Clock Challenge（限時調酒）」冠軍則是貓下去俱樂部男孩沙龍的Ira黃俊維。

「Food Matching Cocktail Challenge（佐餐調酒）」冠軍是Motown林冠辰，而「Punch Challenge（宴會調酒）」的冠軍則是前五名唯一的女性參賽者Closet章銘君，他同時也是此次比賽總積分的季軍。

台灣代表將前往墨西哥參加世界總決賽
經過整日奮戰，2017 Diageo World Class台灣決賽由來自Motown的Peter林冠辰獲得台灣冠軍。歷經層層關卡，林冠辰全程以從容且充滿自信的態度面對各項挑戰，獲得評審一致肯定。不僅獲得總冠軍，更一舉拿下Classic Cocktail Challenge（經典調酒）與「Food Matching Cocktail Challenge（佐餐調酒）」的雙關卡冠軍。

林冠辰展現精湛的調酒技藝，在獲得分類冠軍的「Food Matching Cocktail Challenge（佐餐調酒）」比賽，以Tanqueray為基底調配出一款與椰子奶酪完美搭配的雞尾酒，獲得現場評審一致讚賞。

Motown酒吧的林冠辰獲得台灣區決賽冠軍，八月底將代表台灣前往墨西哥參加2017 Diageo World Class世界總決賽，與全球調酒菁英一較高下。

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