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2017日本亞洲啤酒大賽 MIT青芒果酸啤酒奪銀賞
發布日期：
2017/6/15
精釀啤酒業者以青芒果為原料，釀出了驚艷亞洲的酸啤酒！主打「在地鮮釀、本土食材」的台灣艾爾啤酒，為台灣第一家專門生產「艾爾型啤酒」的精釀啤酒廠，使用台灣土芒果釀造的《青檨仔酸啤酒》，以獨特的酸甜口感，在2017年日本亞洲啤酒大賽(Asia Beer Cup)比利時啤酒類別中奪得銀賞的榮耀。
2017日本亞洲啤酒大賽
《青檨仔酸啤酒》
奪獎
由於傳統Lambic獨有的醋酸味，能接受消費者並不多。林泰光博士表示∶「之所以會想到用青芒果為原料，其實是因為長年旅居美國及日本，每當夏天，最懷念的就是台灣的消暑聖品—檨仔青剉冰」。
首席釀酒師林泰光 博士
於是靈機一動，將釀製完成的酸啤酒融合每年3-5月台南盛產的玉井土芒果，想不到，兩種原料竟能如此完美地結合，青芒果的酸甜口感不只增加了酸啤酒的層次，更增添豐富的熱帶水果香氣。屬於台灣夏天的滋味，如今能登上亞洲的啤酒殿堂發光發熱，說明了一瓶美味的啤酒，能以原創風味及釀酒工藝打破國界的藩籬。
艾爾啤酒
夏天一向是啤酒的銷售旺季，而在近年來掀起的精釀啤酒浪潮與獲獎的光環加持下，台灣艾爾啤酒也突破了以往大多在餐廳銷售的模式，在今年夏天正式與愛買、Jason’s、頂好、全聯等量販通路合作，讓消費者能更便利地享受在地精釀的美味。而《青檨仔酸啤酒》將在6月19日起於全台7-11限量販售，天然酸甜的清爽滋味隨手可得！
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