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Balvenie海外發行「十四年泥煤三桶威士忌」

發布日期：2017/6/29

這裡有一款百富粉絲不能錯過的美酒，該釀酒廠剛剛推出的「十四年泥煤三桶威士忌（Balvenie Peated Triple Cask 14 Year Old）」。

百富十四年泥煤三桶威士忌
（Balvenie Peated Triple Cask 14 Year Old）
建議售價為65英鎊(GBP)

過去，我們看到一些Balvenie威士忌在泥煤桶中熟成，但這是一款實際以100％的泥煤大麥所釀製的威士忌，大麥的規格為30PPM。

Balvenie Peated Triple Cask是由Balvenie的首席釀酒師David Stewart MBE和前釀酒廠經理Ian Millar以及格蘭父子公司的威士忌專家所進行試驗的結果。斯貝塞(Speyside)釀酒廠顯少生產泥煤威士忌，百富(Balvenie)蒸餾了一批濃厚的麥芽，這些麥芽在蘇格蘭達夫鎮的釀酒廠由業內任職時間最長的麥芽大師的關注下放置熟成。

自從這個開創性的時刻起，釀酒廠每年都特地留下一個星期─稱之為「泥煤週」─只使用泥煤大麥來生產，以製作不同風格的「Balvenie」威士忌，增強了煙燻氣息，打造出Balvenie釀酒廠過去50多年未曾擁有的特色。

最初的實驗結果是一款經典的蜂蜜威士忌，充盈著優雅、甘甜及揮之不去的泥煤煙燻氣息，開啟了斯貝塞釀酒廠意想不到的獨特風味，展示出百富具備真正創新與前瞻性的特質。

Balvenie Peated Triple Cask是一款非冷凝過濾威士忌，酒精濃度48.3％，它是在蘇格蘭威士忌生產中的三種最傳統的酒桶中進行陳釀的──以波本桶首先熟成，再裝於波本及雪莉桶；據Balvenie所言，最後威士忌具備了特殊的煙燻甜味，並帶著肉桂和薑的味道。

Balvenie Peated Triple Cask 14年將是該釀酒廠在旅遊零售店的常態性商品，建議售價為65英鎊(GBP)。

Balvenie Peated Triple Cask 14 Year Old「百富十四年泥煤三桶威士忌」
生產者品嚐筆記：
麥芽的甜蜜氣息在鼻腔中被背景裡溫柔的煙燻味補滿，香草太妃糖氣息讓位於肉桂的味道。再來可以嘗到煙燻之後有糖漿甜味、新鮮柑橘、奶油香草和蜂蜜氣息，再以肉桂與薑的辛辣結尾。最後清淡細膩的煙霧感繚繞不散，並帶有辛辣的甜蜜。

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