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2017 Taipei Bar Show台北國際調酒展盛大舉辦

發布日期：2017/9/19

國際調酒展亞洲巡禮-Taipei Bar Show接棒熱烈展開，這是台灣第三次接辦如此盛大的國際調酒活動，參展人數屢創新高，而今年的Taipei Bar Show更是堪稱台灣歷年來最盛大的調酒活動，除了聚集全台頂尖調酒菁英在場服務之外，更邀請到多位國際知名貴賓共襄盛舉。

2017 Taipei Bar Show 正式開展

另外首度與台灣16間頂級酒吧合作，自展前半個月開跑至9/24為止，推出Bar Show創調酒譜與優惠套餐，特地來台參與盛會的國際級調酒大師也在這些頂級酒吧擔任Guest Bartender，在第一線與台灣酒迷接觸，充分達到交流的目標。

Cocktail Is Life，讓調酒真正融入生活
2017 Taipei Bar Show 最主要的主軸為「Cocktail Is Life」，希望讓調酒真正融入你我的日常生活之中，今年請來的國際貴賓不限於調酒師，而是各個領域的專家，展示如何將各種技藝應用在調酒上。

首先大會特別邀請有世界重量級真空低溫烹調〈Sous Vide〉教父之稱的Tony Botella帶領Gastrojoy的團隊，與2016年Diageo World Class台灣區冠軍吳盈憲Nick Wu合作，分享如何使用冷浸漬法與真空壓力上色法等特殊方式製作各類裝飾物，實際示範如何與調酒互相搭配，延展調酒風味的廣度與增添更多的可能性。

而前往西班牙接受刻肉大師Severiano Sanchez訓練，圓滿出師的亞洲第一位女性火腿切肉師Jess Hsu，也會到展場分享西班牙火腿專業知識，包括種類、分級與腿部部位等基本介紹，還有西班牙伊比利火腿品鑑和品嚐黃金規則，這些精選火腿與調酒搭配的美妙滋味絕對讓人耳目一新。

在香港管理四間頂級酒吧，國際知名的分子調酒大師Antonio Lai則在大會舞台上講解如何創造最暢銷的調酒，現場示範調製他在Quinary創作，具有話題性又極為暢銷的伯爵魚子醬馬丁尼，並把重點放在溝通的藝術，如何與客人更進一步的對話與互動，讓客人能夠深入了解作品而留下難以磨滅的印象。

國際知名的分子調酒大師Antonio Lai在主舞台分享調酒心得

2015 Diageo World Class加拿大區冠軍，現今世界最受矚目的女性調酒師之一Lauren Mote也首度應邀來台，她經常受邀參加世界各大酒類活動，因此這次她在Taipei Bar Show分享最即時的世界調酒趨勢與各地的飲酒文化，並現場展示一杯她個人的創意調酒，讓現場所有觀眾驚嘆連連。

百家爭鳴‧眾星雲集
今年的Taipei Bar Show共有17間酒商，超過40個品牌熱情參與，同時幾乎集合了台灣歷屆各大調酒比賽的常勝軍們在各攤位服務。

Diageo特別請到2015 World Class台灣區冠軍Jacko Chang，捷成也請到去年Bacardi Legacy調酒大賽台灣區冠軍Grace Tasi於特定時段攤位到場站台，與現場朋友分享他們的冠軍調酒，引發熱烈迴響。

在2016-17百加得傳世雞尾酒大賽勇奪第三名的Grace也在現場展現
精湛調酒技藝

而台灣三得利今年以剛問世的日本高階琴酒ROKU Gin為主題，請來日裔調酒師示範多款創意特調，帶領喜愛調飲的朋友進入全新的領域；而另一款同樣受到矚目的日本琴酒季之美也在主舞台旁吸引了許多目光，為整個會場增添了不少日本風情。

日本琴酒品牌季之美也是展場焦點之一

康達吉爾特地請來的金巴利全球品牌大使Daniele Pirotta也是展場焦點之一，他以生動活潑的方式分享義大利的食酒文化風潮，以及像Campari這一類義大利的藥草系酒款如何妥善的運用在經典調酒中，有趣又實用。

Campari Group品牌大使Daniele Pirotta來台現場分享獨家創意特調

南臺灣來的朋友也是這次活動的亮點之一，曾入選亞洲50大酒吧的台南TCRC由負責人黃奕翔帶隊，在格蘭父子的攤位提供以Hendrick's、Monkey Shoulder與Glenfiddich為基底的創意特調。

格蘭父子邀請台南名店TCRC團隊製作創意特調驚豔全場

高雄Inn Bistro負責人小寶受邀至愛丁頓寰盛攤位，為裸雀蘇格蘭威士忌特別設計新創分子調酒，以脂肪水洗技術讓裸雀融入巧克力泡芙與黑森林果粒茶的味道，再調製成Highball，以重新架構風味的方式，讓你感受到黑森林蛋糕的甜美，更深刻的去感受到初次雪莉桶，所能賦予威士忌的獨特風味。

裸雀攤位請來高雄Inn Bistro負責人小寶展現分子調酒的藝術

支持台灣本土文化，台灣首間精釀高粱酒廠─舜堂的攤位也是不可錯過的地點，他們特別拿出了鎮廠之寶，以聞香遊戲與觀眾互動，猜對的人可以免費品飲52度烏龍茶酒與珍藏59度陳年高梁，喝到的人無不大呼不可思議，親身見證台灣高度發展的精湛釀酒工藝。

台灣高粱酒走向全世界，舜堂告訴你何謂精釀高粱酒

首次參展的英勝以台灣最受歡的利口酒品牌─Marie Brizard為主打品牌，請來亞太區品牌大使Kevin Charuel分享使用利口酒的心得並現場示範特調，另外提供優質伏特加Stoli以及蘭姆酒Bayou Rum試飲，Stoli亞太區顧問Gibson Chan也在現場帶領群眾品酩，場面非常熱絡。

女力崛起，台灣女調酒師在這兩年持續發光發熱，由人頭馬軍度所舉辦的第二屆君度女王調酒大賽，入圍決賽的八位優秀選手輪流在君度的攤位跟粉絲們分享他們的參賽作品，展現絕不輸男性調酒師的專業水準。

仕高利達別開生面，請來史上最年輕的世界盃調酒大賽冠軍郭植伶，以英倫特務為主題，設計了三款特調，並帶領整個團隊化身金牌特務展現精湛的花式調酒技藝，吸引許多目光。走累了想要放鬆一下的時候，不妨到格蘭花格攤位休息一下，來杯清爽順口的105 Highball舒緩一下味蕾。

最年輕的世界調酒冠軍「郭植伶」在仕高利達攤位展示創意特調

而在二天的精彩活動與四場獨特的大師講座之後，2017的Taipei Bar Show也即將畫下句點，期待這場活動能夠提升國內飲酒文化，達到與國際交流的目的，讓消費者與調酒師們能夠同步成長，將台灣調酒市場晉升到國際級的水準，也期待於明年的Taipei Bar Show再見。

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