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INDULGE Bistro餐酒館獲選世界50大酒吧

發布日期：2017/10/16

來自於台灣的INDULGE Bistro餐酒館，繼6月份破大中華區(台中港澳)紀錄，獲得2017年「亞洲50大酒吧」第五名，並同時囊獲三個大獎後（Asia's 50 Best Bars Top 5 、Highest New Entry 、Best Bar in Taiwan）。

INDULGE Bistro餐酒館獲選台灣第一間「世界50大酒吧」

INDULGE Bistro餐酒館再次創造台灣餐飲業的歷史紀錄，成為台灣有史以來第一間獲選「世界50大酒吧」的店家，並在首度入選即創下第28名的驚人紀錄！

INDULGE Bistro餐酒館成立於2009年的秋天，核心宗旨在於推廣來自於台灣這塊土地上，人、事、時、地、物融合各種跨界藝術與設計的可能性，並透過對世界餐飲經典與潮流並進的思維、邏輯與組合，呈現給每個到來的客人獨一無二的台灣感官新體驗。

INDULGE Bistro餐酒館團隊

INDULGE Bistro餐酒館背後推手是曾代表台灣唯一榮獲三次世界調酒冠軍，被國際酒業媒體尊稱為華人雞尾酒教父的Aki Wang王偉勳。

華人雞尾酒教父 Aki Wang王偉勳

其最備受來自世界各地產業人士矚目且最具代表性的部分是Aki Wang巧妙運用來自「全台灣各地268座茶園的茶葉」，佐以台灣鮮明四季變換帶出「二十四節氣」來自於20個行政區在季食材，將兩者依據著各式酒類的製程與特性，完美平衡調製在其中並帶出令人出乎意料之外的纖細美味，稱之為Tea & Cocktail Mixology Taiwan。

「二十四節氣」調酒，每兩週為一個節氣，
全年依序推出24款結合茶的調酒(圖中調酒為大暑)

INDULGE Bistro餐酒館在2016年的冬天，進行了一場為期2個月的室內翻修工程，將其室內空間區分成兩個區塊，分別是以「二十四節氣」結合在季食材與茶的餐酒館空間，稱為「From the Land來自於土地」，以及另一個改裝成類似船艙的隱蔽式雞尾酒酒吧空間，稱為「To the World傳遞至世界」。

「二十四節氣」-夏至

透過定期邀請來自各個國家不同產業人士的跨界客座合作，一探究竟因不同文化碰撞而產生在台灣餐酒搭配的可能性，將「From the Land來自於土地」一切珍饈的人、事、時、地、物，透過一種簡單平易感動人的記憶味蕾「To the World傳遞至世界」。

「二十四節氣」-立秋

在Indulge Experimental Bistro 8週年之際，團隊仍舊持續秉持著最初的信念，每年更換一次結合台灣文化於世界潮流的酒單與菜單，藉由每一天生活裡各種新經驗的感受與累績，匯整起來後帶給每個到來的人們在味蕾上的新體驗。

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