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Archie Rose新廠明年完工原酒廠將致力於研發

發布日期：2018/6/27

澳洲烈酒製造商Archie Rose酒廠於雪梨的第二間蒸餾廠工程開始動工，預計將於2019年完工，新酒廠位於植物學灣(Botany)，距離現在的蒸餾廠位置4公里。

Archie Rose 第二間酒廠已開始動工預計明年完成
現有的酒廠則將專注於研發新品

Archie Rose新酒廠位於植物學灣(Botany)，距離現在的蒸餾廠位置4公里，該新廠未來還將為其現有威士忌庫存規劃一個新的保稅倉，以更有效控制其熟成，並增加其琴酒、伏特加和威士忌的產能。

Archie Rose新酒廠將採用節能製酒設備及蒸餾技術，其中一些更為澳洲首見，酒廠將依循Archie Rose的生產流程，包含其六款麥芽的單一麥芽威士忌配方、大量使用特別烘製的大麥麥芽和黑麥麥芽，以及單獨蒸餾的琴酒藥草。

Archie Rose旗下產品包含威士忌、伏特加和琴酒等烈酒
新酒廠的設計也將建立成符合其獨特的生產模式

Archie Rose創辦人Will Edwards表示：「新廠的建構對我們來說是一個大躍進，不僅讓我們能夠將熟成、包裝、原物料和團隊集中到同一個屋簷下，並且為我們提供了重新構思和設計酒廠各面向的機會，以符合Archie Rose獨特的生產方法。」

Will Edwards認為新酒廠的擴增讓Archie Rose開始思考永續性，不只是在烈酒的製程方面(Archie Rose在首日就已經開始執行)，更包含生產設備、在蒸餾過程中使用更少的水、電和瓦斯，並盡可能地獲取及利用再生能源。

一旦Botany完工後，Archie Rose將把現有的羅斯伯里(Rosebery)酒廠用於研發，限量推出實驗性商品，並且持續致力於開發創新項目，以探索烈酒生產的極致，這不僅讓Archie Rose眾人感到興奮，相信其酒迷也相當期待未來的新產品。

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