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OCP酒莊擴充葡萄園佔幅盼有機葡萄供給更穩定

發布日期：2018/6/28

加拿大Okanagan Crush Pad酒莊(OCP)日前收購佔地50英畝的葡萄園，該葡萄園位於歐肯納根(Okanagan Valley)的奥利弗(Oliver)區。

加拿大Okanagan Crush Pad酒莊收購Secrest Mountain葡萄園
這座葡萄園據悉將獲得有機認證

這座收購的Secrest Mountain葡萄園自2010年起獲得釀酒許可，並即將獲得有機認證。Okanagan Crush Pad酒莊的首席釀酒師Matt Dumayne表示：「在這個葡萄酒莊，我釀造出事業生涯中最棒的氣泡酒、黑皮諾(Pinot)和佳美(Gamay)葡萄酒。」

Okanagan Crush Pad酒莊首席釀酒師Matt Dumayne補充，於涼爽的高海拔地區所栽植的葡萄風味絕佳，能夠採收到完整熟成但糖分低的葡萄，以製作細緻的低酒精葡萄酒，而這正是Okanagan Crush Pad酒莊的目標。

Okanagan Crush Pad 創辦人於2005年開始種植葡萄園
旗下擁有Haywire、Narrative等葡萄酒品牌

其酒莊共有人Christine Coletta則認為，擁有並控制葡萄供給，對Okanagan Crush Pad酒莊的未來非常重要。他認為他們非常幸運，先前Secrest Mountain Vineyard的擁有者Wise family和Okanagan Crush Pad酒莊有相同願景，Wise family先前已投入三年的艱辛努力，將農場轉化為有機耕作。

「在葡萄園做的越多，在酒窖裡所需要做的就越少，這完全符合我們的釀酒精神。」Christine Coletta說。此項收購讓Okanagan Crush Pad酒莊現在三個葡萄園，佔幅達到80英畝，其另外兩個葡萄莊園位於薩默蘭(Summerland)。酒莊的下一步的計劃則是收購55英畝，將葡萄種植面積提高到135英畝。

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