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創投公司開設酒廠攜手當地果農生產蘋果白蘭地

發布日期：2018/6/29

總部位於波士頓的Drumlin Field Ventures公司獲得規劃許可，在紐約州哥倫比亞縣建立一個「從原野到杯中 field-to-glass」白蘭地酒廠，其酒廠和品酒室位於哥倫比亞縣克拉弗拉克鎮(Claverack)一間佔地182英畝的飯店內。

Drumlin Field Ventures計畫於哥倫比亞縣開設白蘭地酒廠
將結合法國傳統工法與美國創新科技生產品質優良的紐約白蘭地

Drumlin Field Ventures公司投資超過630萬美元(USD)，將用於房產、建築、設備和設計成本。該酒廠將生產蘋果白蘭地和葡萄白蘭地，並使用該酒莊種植的水果。酒廠採用傳統的法國工法，輔以美國的科技和創新。在廠內種植的葡萄和蘋果將被壓碎，發酵成葡萄酒和蘋果酒，然後蒸餾和陳釀，以生產出超高品質的紐約州白蘭地。

Drumlin Field Ventures 將於酒莊內種植水果
以生產蘋果白蘭地與葡萄白蘭地

Drumlin Field Ventures的總裁John Frishkopf表示：「我們選擇一個農業規劃區內的地點，且有資格拓展成新興農場，很高興收到許多來自紐約的支持，鼓勵我們在當地的農業和烈酒生產。其氣候和條件非常適合種植白蘭地水果，克拉弗拉克飯店則為品酒室提供一個絕佳地點。」

Drumlin Field Ventures計劃與當地和該區域果農簽約，以作為公司初期、果樹成長期的蒸餾原物料。該酒廠計畫日前由克拉弗拉克鎮的規劃委員會(Town of Claverack Planning Board)批准，於2018年夏季開始動工，預計2019年開始種植果樹和葡萄藤，該項目預估未來將創造25個就業機會。

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