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J.H. Cutter威士忌復刻過往力作慶祝酒廠25週年

發布日期：2018/7/11

受到西元1800年的啟發，來自舊金山的Hotaling&Co.進口商及蒸餾商發行了一種現代威士忌 - J.H. Cutter 調和威士忌，以慶祝舊金山的烈酒歷史。

Hotaling&Co. J.H. Cutter 調和威士忌
酒精濃度 48% / 建議售價50美元(USD)

J.H. Cutter威士忌，酒精濃度48%，建議售價50美元(USD)，並以「whisky威士忌」，以紀念19世紀的拼音法。這款最新力作，將舊金山豐富威士忌歷史的許多象徵符號，巧妙地以涵括其中，可以想像成九曲花街(Lombard Street)的琥珀色酒液版。

J.H. Cutter是Hotaling&Co.最知名的美國威士忌品牌，它的價格高達每瓶5美元(USD)，是當時的天價。19世紀後期，與該公司同名的烈酒經銷商A.P. Hotaling是威士忌名人，當他位於昃臣街(Jackson Street)的倉庫及儲放於其中的酒液，於1906年的地震和火災倖存時，其名字在不少人心中等同於神話般。

Anchor Distilling Company 最初成立於1993年
並於2018年初宣布更名為 Hotaling＆Co.

J.H. Cutter採用美國威士忌調合：73%的Kentucky波本威士忌，17%的Old Potrero，是18世紀風格的裸麥威士忌，以及10%的Old Potrero Port黑麥威士忌。開瓶時撲鼻而來的是香料和焦糖的香氣，這些香氣元素在味蕾上構成複雜的層次，在柔額的波本威士忌和水果香氣下隱藏著獨特的黑麥威士忌餘韻。

Old Potrero是這款新品歷史意涵中的另一個亮點，Hotaling＆Co.是海錨酒廠(Anchor Distilling Company)的新時代化身，由Fritz Maytag於1993年創立的。隨著時代發展，他驚訝地發現，自禁酒令以來市場上沒有合法的壺式蒸餾威士忌，因此創造了Old Potrero，被譽為美國的禁酒令後第一個威士忌工藝。

新的J.H. Cutter威士忌，現在加入了Hotaling＆Co.的龐大產品系列中，其中該公司蒸餾和進口的商品多達300多種，來自23個國家。J.H. Cutter威士忌以其25週年紀念，向仍然充滿活力的舊金山烈酒文化致敬。

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