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格蘭父子Ailsa Bay威士忌 9月海外特約商店上市

發布日期：2018/8/28

隸屬於格蘭父子釀酒集團(William Grant & Sons)的低地區蒸餾廠Ailsa Bay，以泥煤味更重、更富甜感的Release 1.2 Sweet Smoke，取代原先唯一的單一麥芽威士忌。

Ailsa Bay Sweet Smoke 單一麥芽威士忌
酒精濃度48.9% / 九月初海外特約商店販售 / 建議售價55英鎊(GBP)

Ailsa Bay Sweet Smoke單一麥芽威士忌，酒精濃度是48.9%，無年份標示。新包裝樣貌的靈感來自科學創意，以圖紙和幾何圖案構成酒瓶標籤。這款新品將在九月初於澳洲、芬蘭和英國特約商店啟售，英國旅遊免稅零售通路價格約55英鎊(GBP)，而原先的第一款威士忌仍會限量供應一段時間。

以「品牌革新」作為介紹，Ailsa Bay Sweet Smoke將取代於2016年發行的第一支單一麥芽威士忌；效仿第一支單一麥芽威士忌，Sweet Smoke也在小的Hudson威士忌桶經歷了「微熟成」階段，但比第一支威士忌的風味又更甜一些，蘊含悶燒過的潮濕石楠燻木味的香氣，以及煙燻、果香和奶油太妃糖的口感。

Sweet Smoke 將取代 Ailsa Bay的首支單一麥芽威士忌
在口味上進行微調讓煙燻與甜味取得平衡

Sweet Smoke的甜度百萬分率為19SPPM(sweetness parts per million－一種用來表示威士忌甜度的單位)，而Ailsa Bay的第一支威士忌甜度百萬分率為11SPPM。期望打造出煙燻與甜味間的獨特平衡口感，這支單一麥芽新品也在泥煤比例上做了微調，酚含量從原本的21PPM調升至22PPM。

不像大多數蒸餾廠以處理前的麥芽作為PPM標示基準，Ailsa Bay直接以酒精本身的含量標示PPM。Ailsa Bay蒸餾廠經理Stuart Watts表示：「沒有人是用如此科學的方式釀製威士忌的。使用實際數據改造風味，運用現代工程結合我們家傳統釀製技統，這是真正的創新！」

Ailsa Bay蒸餾廠建造於2007年，位於蘇格蘭艾爾郡(Ayrshire)格文鎮(Girvan)的穀物栽植區，但格蘭父子直到2016年才發行Ailsa Bay的第一支單一麥芽威士忌。

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