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Diogenes the Dog葡萄酒吧開幕 主打少見酒款
發布日期：
2018/11/23
在英國倫敦南部，一家名為Diogenes the Dog的葡萄酒吧將在大象堡(Elephant and Castle)開幕，其靈感來自於希臘哲學家第歐根尼(Diogenes)，為犬儒主義哲學(cynic philosophy)的創始人之一。
Diogenes the Dog 葡萄酒吧創始人 Sunny Hodge
Diogenes the Dog酒吧於大象堡羅德尼路(Rodney Road)開放，提供從世界各地直送的精品種植者的葡萄酒，為不太知名的葡萄品種與地區，提供一扇通往世界的大門。
Diogenes the Dog酒吧是Sunny Hodge的創意，Sunny Hodge是一名機械工程專業畢業生；在經營酒吧之前，曾苦苦掙扎於牛排連鎖店Gaucho擔任主管和福利經理，之後亦曾在柯芬園(Covent Garden)的Marvent餐廳擔任助理餐廳經理。
Diogenes the Dog酒吧以希臘哲學家Diogenes的名字命名，他是犬儒主義哲學的先驅；與當代使用這個詞的意思相反，犬儒學派主張一種回歸自然生活，並且過著沒有財產的簡單、質樸生活。
Diogenes the Dog酒吧 以希臘哲學家Diogenes命名
希望世界各地未被發現的佳釀 能有一個窗口得以被世人品飲
但到了19世紀，強調犬儒主義哲學(Cynic philosophy)的消極方面，導致對犬儒主義的現代理解，在西方國家通常帶有貶抑，代表著對人類誠意和善意的不信任，無視他人痛苦的態度和行為。酒吧老闆Sunny Hodge表示：「Diogenes the Dog是一種獨特的個人體驗 - 在葡萄酒世界中的一個小開口，讓未被發現的佳釀能夠被品味。」
一些少見的葡萄酒，例如來自波蘭Winnica Turnau的Hibernal 2017、來自德州的Messina Hofs Blanc du Bois，與來自托斯卡尼(Tuscany)的Ixe Tempranillo都能在酒吧中品飲；其清單的葡萄酒根據酒體、質地和基調(tone)進行分類，而不是按區域，且所有的葡萄酒都可以購買外帶。
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