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ROOM by Le Kief 調飲廚房 第二季調酒登場
發布日期:
2019/1/9
以「非想像中的酒吧」的概念所打造的ROOM by Le Kief 調飲廚房,很快地來到第二季「 PERFUME | TRAVEL 」香氛/旅行,其實驗廚房的概念不變,在氛圍上卻做出了轉換,並自主題發想,推出新系列冬季酒單。
第二季調飲 Club俱樂部 可可.菸草.香草
冬季的ROOM想呈現出的是相對溫暖的感覺,多彩的幾何地毯、 壁爐、帶有節慶氣氛的光暈,再次踏入這裡就能立刻感受到季節的更迭。
在主題與酒單上,這一季調飲的味道從秋季的「食物系」跳到了「香氛系」,主題也從以時間軸劃分的「人生 」,接續到以空間為題的「旅行 」。在旅行中,第一印象除了視覺外,就是嗅覺。無形中,空氣的味道決定了我們停留的時間場短,溫暖迷人的香氣總是讓人想多待一會兒,甚至想帶著它離開。
第二季調飲 Forest森林 小豆蔻.皮革.安息香
從法國到台灣,從北歐森林到紳士俱樂部,ROOM將每個地點的嗅覺印象轉化為舌尖上的香氛,玫瑰和東加豆、艾草和鐵觀音、或是皮革與菸草,將旅行氣味做成可以喝的香水,維持九杯的原則,同樣挑戰味蕾,同樣耐人尋味。
搭配著九種不同的Canape佐酒小點,這一季調飲廚房的廚師們著重了更多在餐酒搭配的平衡,也展現了更多料理上的細膩技巧。
Canape佐酒小點
左上起 鴨肉 香料、鴨肝 麵包、青苔 蜂蜜
插畫家劉正堃(Abei Liu)所設計的酒單
以象徵性的場景 描繪出旅行時的有趣時刻
隨著季節更換的還有酒單本身,換下了第一季討喜的九宮格軟糖盒,由代表旅行的明信片取代,邀請到知名插畫家劉正堃(Abei Liu)合作,將旅途中有趣的時刻串起。
可能是象徵性的場景,也可能是突發的狀況,在Abei幽默的筆觸下,讓人不禁回想起自己旅行中曾經發生的點點滴滴,忍不住會心一笑。更多詳細資訊,請洽ROOM by Le Kief 02-2711-6007。
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