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法國人頭馬君度集團 正式併購天夢香檳品牌
發布日期:
2021/8/18
香檳來自於土地,是土地孕育了香檳。人們對這片土地越是心懷感激,所孕育出的葡萄就越出眾。香檳的卓越品質來自他們對大自然的敬畏,這種良性循環是以家族傳承作為管理圭臬的天夢(Telmont)香檳酒莊的典型特徵,以大地之母為名,在「In Nomine Terrae」中展現對於環保的追求。
天夢香檳酒莊創始人Henri的曾孫Bertrand Lhopital
自1912年Henri Lhôpital在埃佩爾奈附近的達默里創立天夢香檳酒莊以來,天夢一直守護著葡萄栽培的願景,恪守「忠誠、謙遜和勇氣」的價值觀。酒莊的座右銘「無與倫比,與眾不同」也向世人宣告了它的獨特。在繼承傳統的前提下,天夢邁出了有機轉變的第一步,2017年部分葡萄園首次獲得了認證。
天夢香檳酒莊總裁與股東Ludovic du Plessis
天夢香檳酒莊決心追求更高的目標,即採取友善環境的生產方式,成為一家100%有機示範酒莊。天夢決定「以大地之母的名義」行動,呼籲大家珍惜自然的饋贈,保持初心,控制碳排放,以促進永續發展,愛護自然。天夢香檳酒莊為此制定了五個具體目標:
天夢香檳 口感輕盈 富含結構感
在緊實與清爽之間達到平衡 和諧交融
目標 #1:維護風土和生物多樣性
在莊園24.5公頃的土地中,現今已有72%的面積獲得了有機農業認證或處於有機轉變的過程中。酒莊的目標是在2025年之前完成100%有機轉變。天夢香檳酒莊的合作種植戶(56.5公頃)也會得到支援,酒莊將幫助他們完成有機農業認證(其葡萄園已有39%獲取了認證或處於有機轉變)。
天夢香檳酒窖
目前49%的耕地已獲取認證或處於有機轉變,天夢的宏大目標是在2031年之前使自有葡萄園與合作種植戶的所有耕地100%獲得有機農業認證。在整個莊園,包括葡萄園和周邊自然環境區域,都將鼓勵生物多樣性的發展。未來三年將在葡萄園種植2,500處灌木,為昆蟲提供「昆蟲旅館」,保護物種多樣性。
天夢香檳酒莊也在探索一種酒瓶再利用的方法
目前正在實驗階段 計畫於2021年底前推出
目標 #2:普及生態設計
天夢香檳酒莊正在突破常規香檳模式。自今年起,酒莊決定專注「除了酒瓶,什麼也沒有」計畫,禁止外包裝和禮品盒的生產與使用。此舉屬香檳界首創。另外,透明酒瓶(目前在酒莊生產中占15%)也將在今年停止使用,全部由環保酒瓶代替,此酒瓶可100%回收利用,85%由再生玻璃製成。
天夢香檳位於法國埃佩爾奈附近的香檳葡萄酒產區達默里
目標 #3:所有活動均過渡到使用100%可再生能源 推動「綠色」能源的使用
此目標須購買合適的能源,以及實地開發太陽能發電系統。酒莊已承諾將車輛全數配備為電動車。
2017年 部分葡萄園首次獲得了AB認證(有機農業)
這是勞動者傾注了愛與耐心的結果
再次證明了酒莊對於環境保護的承諾
目標 #4:徹底改造供應鏈和上下游活動 限制與業務直接相關的溫室氣體排放量
從今天開始,天夢將根據企業社會責任評分來選擇運輸公司。除此之外會繼續執行針對供應與分銷的零排放空運政策。
Rémy Cointreau集團認同酒莊的價值
在2020年10月收購了酒莊的大量股份
目標 #5:加大追溯力度 提升資訊化水準
為每支酒瓶設定編號,使其生產流程可被追溯。2021年開始,天夢的前標將包含生產資訊與相關詳細內容。這五個目標,每個目標的真實結果都將在酒莊交流中向大眾分享。
天夢香檳酒莊透過葡萄酒的風味讓風土的特色得到極致表達
並運用專業技術讓大自然的魅力從不同視角展示
「In Nomine Terrae(以大地之母為名)」將在未來數十年作為天夢香檳酒莊的行動指引。Rémy Cointreau集團在2020年10月成為天夢香檳酒莊的控股股東,並盡全力支持這個雄心勃勃的計畫,酒莊總裁與股東Ludovic du Plessis(原路易十三品牌CEO)也將與酒莊創始人Henri的曾孫Bertrand Lhôpital共同推進此計畫。
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