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Mr. Kenny Wang專欄
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紀念Dalmore 威士忌前任...
美酒
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知識
作者:
Mr. Kenny Wang
英國懷特馬凱公司 大中華區總監
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（
5 / 5
）
紀念Dalmore 威士忌前任酒廠經理–逝世十周年
發布日期：
2016/4/8
電影”金牌特務” ( Kingman The Secret Service )裡提到的那一瓶Dalmore 62年威士忌由來為何?
在去年初時相信很多朋友都有看過一部非常英倫風格的幽默特工電影 ” 金牌特務” ( Kingman The Secret ervice )，相信很多觀眾都對開場時的橋段印象非常深刻
，
恐怖份子綁架了一位英國知名教授到雪山之上
，
為了要讓教授壓驚特別取出珍貴的 The Dalmore 大摩 62年單一純麥威士忌要讓其享用
，
隨後來拯救教授的蘭斯洛德特工
，
解決了屋內所有恐怖分子後接過了那一杯Dalmore 大摩 62年單一純麥威士忌並輕啜了一口發出讚歎 ”(Dalmore 62 - can’t let a drop hit the floor!! Dalmore 大摩 62年
，
一滴都不能浪費 !!)
電影中Dalmore 大摩62年的瓶身並未現身，那這瓶珍貴的威士忌究竟是什麼來頭呢？
大摩62年威士忌出自蘇格蘭威士卡名人堂大師Richard Paterson之手，在2001年時大摩 Dalmore 威士忌酒廠推出了限量 12 瓶的大摩62年威士忌
，
這12瓶酒分別以酒廠自1839年建廠以來的170多年之間最具有代表性的人事物來分別命名。
在2002年的12月4日
，
大摩酒廠將12瓶中的其中一瓶大摩 62年單一麥芽威士忌送到英國的專業威士忌拍賣會 “麥克蒂拍賣會” 中做公開的拍賣 ( McTear’s Auction House )
，
最後以 25,877 英鎊的高價賣出
，
折合台幣約為150萬元左右
，
當時創下全球威士忌正式拍賣價格最高價的世界紀錄
，
這則新聞在當時的國際各大媒體造成轟動
，
報導中並提及平均每喝一口大摩62年就價值一千英鎊(折合台幣約為五萬六千元), 由此可見它稀有的價值與不凡…
其他的11瓶大摩 62年單一麥芽威士忌則分別為國外收藏家
，
英國高端酒店購買珍藏
，
大摩酒廠亦留存了一瓶大摩 62年單一麥芽威士忌放在酒廠的遊客中心之中讓遊客參訪時有機會一睹這瓶“鎮廠之寶 “。
之後2005年4月15日在英國的一家精品Penny Hill Park酒店
，
一位匿名商人以32000英鎊買下一瓶酒店內收藏的大摩62年單一純麥蘇格蘭威士忌並當場開瓶和朋友們共同分享，喝完之後他把殘存了幾滴酒的酒瓶留給服務生作為紀念
，
這起事件當時亦在英國與國際媒體造成轟動
，
因為又創下大摩 62年單一麥芽威士忌的單瓶最高價銷售紀錄 !!
2005 年筆者回到了位於蘇格蘭高地區 Inverness 市北邊不遠的Dalmore 酒廠作例行參訪
，
再度會見到了前任酒廠廠長Mr. Drew Sinclair 先生
，
他在Dalmore酒廠服務了 40年之久
，
被威士忌業內人士稱為” Mr. Dalmore “ 大摩先生
，
他的父親與哥哥亦服務于Dalmore 酒廠多年可以說”以廠為家”
，
對整個酒廠的歷史與運作瞭若指掌
，
對Dalmore 酒廠有很大的貢獻
，
令我印象非常深刻的是
，
在酒廠的參訪行程結束後
，
他帶著我到他的廠長辦公室
，
拿出他私人珍藏的一瓶 “Dalmore 大摩60年威士忌” 跟我分享
，
那是筆者人生中第一次喝到如此稀有的老酒
，
口感與香氣之圓潤與豐富
，
實在無法以筆墨來形容!!
2005年時筆者與Dalmore前任酒廠廠長Mr. Drew Sinclair 先生
合影於Dalmore酒廠遊客
中心
非常遺憾的是
，
Mr. Drew Sinclair 先生在 2006年時於蘇格蘭的一場意外車禍之中不幸過世了
，
對於所有在英國懷特馬凱公司（Dalmore 威士忌酒廠的擁有者）的員工與威士忌業界人士及我本人對他都非常的懷念
，
因為他是一位非常和藹可親的長者
，
並且將自己的人生完全奉獻給了Dalmore 威士忌酒廠。
為了紀念這位將其偉大一生都奉獻給Dalmore 酒廠的Mr. Drew Sinclair 先生
，
英國懷特馬凱公司與Dalmore 酒廠的首席調酒師 Mr. Richard Paterson 在2011年時把大摩酒廠遊客中心內留存的那最後一瓶大摩 62年單一麥芽威士忌命名為 “Drew Sinclair “ 以紀念這位偉大的前任廠長Mr. Drew Sinclair 先生
，
將這瓶酒另外以更高級的水晶瓶及訂制外盒特別包裝並在瓶身上雕刻了”Drew Sinclair” 的名字做為紀念。
中國商人以12.5萬英鎊 收藏Dalmore大摩 62年單一麥芽威士忌 “Drew Sinclair
2011年
，
這瓶Dalmore大摩 62年單一麥芽威士忌 “Drew Sinclair “被送到新加坡樟宜機場免稅店作公開展示時被一名中國商人看中
，
花了高達12.5萬英鎊 (約150萬人民幣 或 20萬美金)將其購回收藏
，
全球各大媒體對此新聞又大篇幅的報導
，
由於是當年12瓶的 Dalmore 62 年威士忌中的最後一瓶
，
10年之後公開展示因為又再度創下世界威士忌最高的賣價 !!
在蘇格蘭威士忌行業中
，
特別是酒廠內工作的員工一般都要10年以上的工作經歷才能夠熟悉廠內運作並且技術嫺熟
，
而能夠在同一家酒廠之內服務達 40年之久不可不謂難得
，
Dalmore 大摩威士忌近50年來能夠生產並儲備非常多的優質老酒
，
前任酒廠廠長Mr. Drew Sinclair 先生的貢獻絕對是功不可沒
，
也才能讓 Dalmore大摩 單一麥芽威士忌在國際市場上聲譽卓著
，
獲得酒評家與收藏家一致的認可為全球最高價與奢華的威士忌品牌之一。
筆者謹以此文作為Dalmore前任酒廠廠長Mr. Drew Sinclair 先生逝世十周年的紀念
，
並向這位威士忌行業的先賢故人致上最崇高的敬意
，
沒有他的付出與努力
，
現在的世人將無緣得品如此稀世佳釀 !!
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