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愛爾蘭威士忌傳奇再現「黃點18年」限量版問世

發布日期：2026/1/17

愛爾蘭蒸餾器公司（Irish Distillers）近日宣布，與愛爾蘭最古老的酒商 Mitchell & Son 合作，正式推出極致珍稀的限量作品——「黃點 18年單一桶（Yellow Spot 18 Year Old Single Cask）」。這款威士忌採用愛爾蘭最具代表性的「單一壺式蒸餾（Single Pot Still）」製法，並於馬拉加（Malaga）葡萄酒桶中進行最後熟成，展現無與倫比的風味層次。

承襲百年標記傳統：點綴時光的「黃點」
「點（Spot）」系列威士忌的命名歷史悠久。早年 Mitchell & Son 酒商在管理熟成橡木桶時，會根據熟成時間長短在桶身上塗抹不同顏色的油漆標記（點），此傳統流傳至今成為品牌象徵。

本次推出的「黃點 18年」是一款純正的愛爾蘭單一壺式蒸餾威士忌。原料包含發芽大麥與未發芽大麥，並經過銅製單式蒸餾器三次蒸餾。該原酒於 2006年蒸餾後，首先在波本桶與 Oloroso 雪莉桶的組合中歷經長期熟成，隨後進行勾兌調和，最後注入編號 41189 的首次填充馬拉加葡萄酒桶進行最終熟成。

本款威士忌以酒精濃度 58% 的「原桶強度（Cask Strength）」裝瓶，全球限量僅 600 支，每瓶皆附有專屬瓶號。目前於 Mitchell & Son 線上商店等通路販售，容量700毫升，酒精濃度為46%，價格 482.77 歐元（約合新台幣 16,500 元）。

黃點18年單一桶威士忌
容量700毫升，酒精濃度46%

官方品飲筆記
香氣：以深色漿果與日曬葡萄乾的濃郁氣息開場，交織著森林蜂蜜與木質辛香。隨後散發出香草、焦糖，以及烘烤榛果與胡桃的甜美芬芳。

口感：入口帶有細緻的單寧感，並透出黑巧克力與現磨咖啡豆的微苦底蘊。果香由無花果乾、葡萄乾轉向清新活潑的橙皮。壺式蒸餾特有的辛香料感與橡木風味始終如一，點綴著肉桂與生薑的層次。

尾韻：森林果實與柑橘感緩緩消逝，末了留下持久的壺式蒸餾辛香與葡萄酒桶的橡木餘韻，綿長深邃。

愛爾蘭威士忌市場熱度攀升觀光人次突破百萬
「黃點 18年威士忌」等高端限量產品的推出，反映了全球愛爾蘭威士忌市場的強勁成長。憑藉不使用泥煤、經過三次蒸餾所帶來的滑順、輕盈且富含果香的特質，愛爾蘭威士忌在全球市場大受歡迎。根據愛爾蘭威士忌協會（IWA）報告，2024 年銷量已突破 1,500 萬箱，總出口額高達 10 億歐元規模。

除了產品出口外，「威士忌觀光」也迎來爆發。截至 2025 年 6 月的一年間，造訪愛爾蘭威士忌蒸餾所的遊客人次已突破 100 萬（1,010,261 人），較去年增長 23%，超越疫情前水平。其中，製造「黃點威士忌」的米德爾頓蒸餾所（Midleton Distillery Experience）亦名列最受歡迎的五大蒸餾所之一。產業的蓬勃發展與觀光熱潮，正持續推動如「黃點 18年威士忌」般高品質且多樣化的產品研發。

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