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麥卡倫時空旅行系列Time: Space 第三款正式發行

發布日期：2026/9/18

作為「Time: Space （時空旅行系列）」的第三款作品，「The Macallan Time: Space Sherry Cask」是麥卡倫首款採用源自其位於西班牙赫雷斯自營合作桶廠所生產之雪莉桶熟成的威士忌。這款全新的單一麥芽威士忌，深情歌頌了這座斯貝賽酒廠與赫雷斯產區長達數個世紀的深厚情誼。

麥卡倫Time: Space Sherry Cask 昨天17 日於倫敦哈洛德百貨的 The Macallan Boutique 獨家限量發售；隨後將於今年 10 月起推廣至英國全境的指定頂級專業零售通路。

這款新品最低熟成年份達 20 年，酒精濃度為 44.8%，700ml 瓶裝官方建議零售價為 1,100 英鎊（新台幣約 48,000 元）。

Time: Space （時空旅行系列）
第三款正式發行

官方品飲筆記與圓形酒瓶視覺
官方將其風味形容為「豐沛而洗練」：
聞香：無花果、美爵紅棗、焦糖堅果、巧克力松露以及溫暖的辛香料香氣率先登場。

口感：入口交織著黑莓果醬、黑糖蜜太妃糖、濃縮咖啡、巧克力覆蓋的櫻桃以及溫和優雅的橡木氣息。

威士忌盛裝於極具未來感的圓形奢華酒瓶之中，並配有特別打造的尊榮外盒 —— 設計靈感據悉源自釀造眾多雪莉酒的核心葡萄品種帕羅米諾(palomino)以及安達魯西亞的燦爛金黃陽光。

從西班牙到斯貝賽：垂直整合掌控 100% 雪莉桶品質
麥卡倫首席威士忌大師 Kirsteen Campbell 表示：「Time: Space Sherry Cask 慶祝了麥卡倫在掌控雪莉桶潤桶工藝權利上的一個興奮里程碑，這是第一款受我們自家 Valdespino 雪莉酒潤桶深遠影響的威士忌。」

「受到與雪莉潤桶橡木桶的兩次獨特互動所塑造，這款威士忌的旅程始於麥卡倫莊園，隨後在選自 Jerez de la Frontera 的 Valdespino 酒莊首批 200 頂級橡木桶中進行勾兌調和。這完美展現了麥卡倫『超越理性的湛藝』哲學。」

這款作品的發行，還將伴隨一部由攝影大師 Steve McCurry 擔綱旁白、著名侍酒師 Josep Roca 參與的專屬紀錄片上映。

承接 200 週年傳奇：從 Time: Space Mastery 到專一雪莉桶純粹
麥卡倫首席威士忌釀造師 Euan Kennedy 透露：「當我們將這些驚人的雪莉桶熟成威士忌填入那 200 頂級橡木桶時，我們當時並不知道確切的最終成果會是如何。在 200 週年之際，我們向世界發布了 Time: Space Mastery，那就像一個小小的時間膠囊，慶祝麥卡倫在那個當下的輝煌。透過對話，我們意識到我們可以做類似的事情，透過將 Valdespino 以更具外向性的方式帶入我們的世界，繼續這種敘事。」

前作 Time: Space Mastery 於 2024 年 9 月首度亮相（售價同為 £1,100），當時打破常規包含了波本桶、全新美洲橡木桶與雪莉桶熟成原酒。而作為續作，Kennedy 與團隊本次選擇了「100% 純粹雪莉桶熟成」。

Kennedy 補充：「當我們使用10%雪莉桶時，我們是認真的。我們深入了解橡木的來源、自然風乾時間、精確控制烘烤溫度與時間以建立風味，並指定最適切的專屬雪莉酒。我們今天與 Valdespino 所做的事，是重新致力並深化與赫雷斯的合作，為麥卡倫下一個 200 年的未來進行投資。」

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