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超過30年酒齡的威士忌 超乎想像的市場實力
發布日期:
2019/5/26
直到現在,威士忌酒廠才開始正視讓庫存酒液臻至成熟的價值。高年份威士忌不會只是風靡一時,超過30年酒齡的蘇格蘭單一麥芽威士忌,一直都會是酒迷追逐的目標。
三瓶老蘇格蘭威士忌 看見熟成的真價值
如今,威士忌酒廠中儲酒倉庫裡存放的那些特殊桶、高年份威士忌,正成為目前酒廠推出的烈酒商品計畫中,最值得期待與令人興奮的後盾。即使僅能生產少量瓶數,全球威士忌酒友饕客也依然為此而樂此不疲。
2019年4月,麥卡倫(The Macallan)在美國推出52瓶52年的酒款,市值53,500美元(USD),以及來自獨立裝瓶廠 - 高登麥克菲爾(Gordon & MacPhail)所推出的70年威士忌,超高酒齡即是1948年的格蘭冠(Glen Grant),市值23,000美元(USD),這些高年份的威士忌的稀有珍釀,甚是吸睛。
與此同時,一款49年的大摩(Dalmore) L’Anima問世,這款威士忌帶有該品牌經典的黑巧克力及柑橘味,是釀酒師Richard Paterson與義大利廚師Massimo Bottura共同努力的成果同時,同時,也象徵著威士忌世界的大事 - 跨界合作與慈善義賣。
先不需要擔心高年份威士忌會越來越稀有,未來,肯定會有更多老蘇格蘭威士忌面市。麥卡倫(The Macallan)品牌教育Nicolas Villalon經理表示: 「在1970年之前,絕大多數的麥芽威士忌被用於調和。直到最近,威士忌酒廠開始關注酒液完全成熟後的真正潛力與價值,一款高年份威士忌讓人深刻體認,歷史在酒液裡所留下的軌跡。」
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