做自己喜歡的酒，也被世界理解
信念 #1 的誕生與得獎，對鄭哲宇來說，是一種美好的交會，卻不是目標本身。2020年起，他進行一項實驗計畫「台灣百味計畫」，目標是以100支琴酒紀錄台灣各地的風味，已累積30餘款作品，平均每年創作約8至10款。

「其實之前設計的酒也有拿過國際金牌，但並沒有像這次一樣獲得世界首獎的肯定。老實說，這個獎不是什麼轉捩點，而比較像是一個剛好被看見的時機點。」他語氣平靜地說。
 

融合本土創意與風味的信念 #1 ，讓世界用味蕾認識台灣

在歷經多年創作與參賽經驗後，對「獎項」的看法，很有他身為工程師的理性態度。「後來看得比較透澈，琴酒是我真心喜歡的事。不會為了得獎去設計一支酒，只做我想做的。然後如果剛好有懂的人，像合力酒廠、金色三麥、還有這次比賽的評審，能感受到我想傳達的東西，那就是最好的事。」

這種「被知音理解」的感覺，對他來說比獎盃更珍貴。「畢竟評審是在盲飲的狀態下，從全球上百支不同文化的酒挑選出心中最打動他的作品。如果能在這種前提下被選中，就代表這支酒的情感與風味真的穿透了語言與風格的邊界。」

對他而言，信念 #1 不只是世界的認可，更像是一封寫給自己的回信，提醒他持續以自己喜歡的方式創作，用味道述說故事，用信念定義作品。
 

信念 #1 FAITH Genever Style Gin •類型：Genever風格琴酒 •蒸餾基底：青草茶風味啤酒（由SUNMAI金色三麥提供） •配方特色：90%台灣在地香料（馬告、刺蔥、薑）× 傳統琴酒草本 •製造單位：合力酒廠 × 鄭哲宇（SoSo） × SUNMAI詹于慧 •包裝設計：鶯歌東享陶瓷 × 經典Genever陶瓶風格 •國際榮譽：2025年獲World's Best Genever Style Gin 首獎