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歐肯特軒(Auchentoshan)再推風味桶 3次完美蒸餾

發布日期：2011/8/19

被美譽為蘇格蘭低地區(Lowland)經典代表的─歐肯特軒(Auchentoshan)於2011台北國際烈酒展WhiskyLIVE展前，由全球品牌大使Mr.Iain MacCullum登台發表兩款珍貴地限量酒款 - 「1999波爾多紅酒桶熟成」以及「1975波本桶熟成」。

歐肯特軒(Auchentoshan)限量酒發表會

圖左：1999波爾多紅酒桶熟成
圖右：1975波本桶熟成

看中這兩款限量酒的獨特風味與珍藏價值，預計會引發品酩家與收藏家的搶購熱潮，台灣三得利預計今年九月底正式銷售，為滿足與回饋所有對歐肯特軒單一麥芽威士忌的喜好者，WhiskyLIVE期間至三得利(D18)攤位亦可現場預購。

曾任職於蘇格蘭波摩公司(Morrison Bowmore Distillers Ltd)，目前任職台灣SUNTORY總經理夏山真也說：「成立180餘年的歐肯特軒，是蘇格蘭現今唯一保留低地傳統3次蒸餾工序的酒廠。」

夏山真說明：「3次蒸餾保留更乾淨清爽的原酒，能彰顯風味桶的特色與優勢，卻又不會失去威士忌的麥芽香味，細細品嚐更能感受其中口感的細膩與層次。」

3次蒸餾成就橡木桶鮮明風味
當3次蒸餾萃取出更清爽、乾淨的酒體，下一步的熟成工作，便是與橡木桶風味發展出一段美味關係。傳統3次蒸餾的製成目的是要將所有雜質過濾並留下純淨且輕盈與更豐富的酒液，讓酒液在木桶中的在陳年的階段可以好好的呼吸、變化與熟成。

歐肯特軒品牌大使Iain McCallum
為大家帶來精彩的蒸餾廠巡禮與原酒熟成的魅力

因此在享用歐肯特軒時更要細細品嚐木桶帶來的作用，它的口感極富有層次性，木桶影響讓威士忌更美好、豐富，卻又不失去威士忌本身的風味，細細品嚐即能感受到它的層次與細緻。

歐肯特軒1999波爾多紅酒桶熟成以及1975波本桶熟成，皆以開桶濃度「Cask strength」的方式，保持原酒的酒精濃度，1999波爾多紅酒桶熟成為58%，以及1975波本桶熟成為46.9%，並以「非冷凝過濾技術」，保留了酒液中最原始的威士忌風味。

體驗歐肯特軒2011限量酒款

品飲蘇格蘭唯一3次蒸餾的威士忌

稀有風味、限量品味 - 「1999波爾多紅酒桶熟成」
1999 波爾多紅酒桶熟成(AUCHENTOSHAN 1999 BORDEAUX CASK MATURED)特別使用陳年法國波爾多紅酒橡木桶熟成，具備明顯的紅酒桶辛香，並完美結合了歐肯特軒原有的萊姆柑橘香氣以及清新青草芳香。

酒色就像蘇格蘭令人驚艷的秋天夕陽紅，帶有強烈的萊姆柑橘香氣，卻能平衡徘徊於唇齒間的木質辛香；口感上，象徵歐肯特軒的低地青草清香以及紅酒桶辛香帶出的香草、椰香與紅果類的水果香味更能在1999波爾多紅酒桶熟成上品嚐到。

並以餘韻悠長的餘味做結尾，令人回味無窮。現場市面上流行的風味桶以波爾多紅酒桶熟成的威士忌非常少見，也由於歐肯特軒1999波爾多紅酒桶熟成的風味更顯特殊。

歐肯特軒資深調酒師Jeremy Stephens提醒威士忌愛好者「最好純飲享受這濃醇的威士忌，或是加入一點水品嚐，以維持它完美的平衡。」目前大部分的酒廠仍以木桶材質推出產品，而歐肯特軒卻推出以木桶經歷為主的「1999波爾多紅酒桶熟成」。

來自全世界葡萄酒文化首都波爾多紅酒桶熟成不僅擁有醇和口感，更得以品嚐到經歷不同陳年風格而來的味覺層次與悠久的歷史，可見其獨特珍貴之處。建議售價2,350元，全球限量6,000瓶，台灣限量1440瓶。

低調奢華、珍藏首選 - 「1975波本桶熟成」
被譽為單一麥芽威士忌愛好者的收藏標的之一，極珍貴的限量珍藏35年─1975波本桶熟成(AUCHENTOSHAN 1975 Bourbon MATURED)也將登台發表，富含青蘋果的清香、蜂蜜般的香甜、葡萄乾、萊姆與太妃糖香氣。

口感上，豐富的層次帶出木質辛香的悠長餘味以及高雅細緻的麥芽香味。波本桶熟成是歐肯特軒自70年末起，所推出的經典酒款系列中的不朽之作，它已於今年度拿下威士忌國際競賽IWSC(The International Wines and Spirits 2011)金獎的肯定。

歐肯特軒品牌經理 Hannah Fisher提到，這是一支非常傑出的酒款，由蒸餾廠廠長親自由基爾帕特里克山3號倉庫裡親自挑選出的橡木桶，擁有無可言喻的美味。

1975波本桶熟成呈現出金銅酒色，包裝是以雙層盒裝，呈現厚重紮實的質感，並且以黑色設計為基底，整體呈現出低調奢華的風格。建議售價16,850元，全球限量500瓶，台灣限量36瓶。

WhiskyLIVE(8/27-8/28)歐肯特軒攤位(D18)活動
來自蘇格蘭低地區威士忌的典範，堅守傳承百餘年的3次蒸餾驕傲，提煉出傳統與現代融合的絕妙口感。

由歐肯特軒品牌大使Iain McCallum親自來台隆重發表，一同體驗歐肯特軒獨特的低地風采。WhiskyLIVE期間，至歐肯特軒攤位(D18)，可擁有機會一嚐限量酒款的美味。

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