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10月25日將出版巨作 - 釀酒葡萄聖經
發布日期：
2012/8/28
1200頁的釀酒葡萄聖經Wine Grapes一書記載了全球的葡萄品種，由著名葡萄酒大師Jancis Robinson MW、Julia Harding MW以及葡萄遺傳學專家、科學家José Vouillamoz共同編著計畫於今年10月25日出版，售價為120英鎊。
釀酒葡萄聖經 今年10月25日即將面世
書中詳細介紹分布在全球的1368個葡萄品種
Wine Grapes共收錄了1368個葡萄品種，全書高達1000多頁，重3公斤，書中不僅詳細介紹1368個葡萄品種，更提供了所有品種在世界各地分布的情況、歷史背景、DNA分析、病害以及釀酒風格等資訊。
一本完整的釀酒葡萄指南 包括起源和風味皆收錄
身為作者之一的Jancis Robinson MW特別表示，本書對於釀酒葡萄的研究相當專業且深入，José Vouillamoz是遺傳學方面的專家，他發現了不同葡萄品種之間不可思議的關連性，這也是之前從未披露過的新發現。
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張-kkw
IP：101.10.125.84
發表時間：2012/08/28 23:53
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if574477
發文：53 篇
等級：副教授
好期待台灣也能有上市!!
超專業的工具書!!
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