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玉山三年高粱酒新品上市

發布日期：2008/11/7

喜歡喝高粱酒的國人有福了，真正懂得品酒的消費者不會不知道，“酒齡”對於成就一罈好酒的重要性。一般人受到公賣局時代殘留印象的影響，都根深蒂固地認為金門高粱酒就是台灣高粱酒的代表，其實您知道全台第一甕高粱酒產自何處嗎？他不在金門，而是在台灣。民國39年，公賣局以「厚工」的毅力與精神研發了全台第一甕高粱酒，至此才開啟了台灣高粱酒釀造史嶄新的一頁。

傳承當年全台第一甕高粱酒執著、嚴謹的「厚工」精神，台灣菸酒公司(原公賣局)為能讓消費者再次品嚐道地的經典高粱酒，特別不斷的進行改良與創新，重新塑造，焠煉出一款酒體風格、口味有別於過去的新產品 ─【玉山三年58度高粱酒】及【玉山三年38度高粱酒】。

伍佰受邀成為玉山三年高梁酒代言人

玉山三年高粱酒的釀造過程較一般高粱酒更耗時、更費工、更講究，堅持以傳統純糧固態發酵，採用三蒸三釀，並經三年熟成、再精心勾兌而成，為了維持品質一致化，所有釀造工序相當的“厚工”。2008年推出嶄新的【玉山三年58度高粱酒】及【玉山三年38度高粱酒】，即是以延續本公司宏大的氣度，打開市場，迎接挑戰所精心蘊釀的創舉。

玉山三年高粱酒的優勢來自「厚工」的堅持
除了製程堅持三蒸三釀，採用繁複的釀酒工藝外，玉山三年高粱酒乃以精選上乘優質的高粱米做為發酵基質，以生小麥自然培育而成之大麴，歷經拌麴入槽、控溫發酵，輔以緩氣蒸餾、掐頭去尾，擷取香氣最精純段之酒液，移除具有辛辣味之雜質，酒液再經入庫三年熟成，由酒廠老師傅悉心調配出輕潤甘醇、滑順馥郁的佳釀，如此成就出玉山三年高粱酒有著孤傲壯闊卻又尊貴典雅的王者氣勢，飲用者方能享受到猶如台灣第一甕高粱酒如此這般醇、順、郁的口感。因此，是一款可供細細賞析的雋永之作，每一口啜飲都能讓您深深感受到經典之作。

玉山三年高粱酒的特色在於造就巔峰的「厚工」口感
為能確保出廠的每一滴玉山三年高粱酒都能達到醇、順、郁的巔峰口感，台灣菸酒公司打破固有標準，重訂水平極高的玉山三年高粱酒「厚工」品質標竿。

「厚工」嚴選原料與好水質：
費心精選澱粉價較高、顆粒飽滿的高粱米，使用生小麥自然培育而成的大麴，在控溫發酵下大大提昇主體香味的生成與蓄積。好酒必有佳泉，玉山三年高粱酒之釀造用水，引用臺灣嘉南地區之天然水庫水，水質純淨、水溫適宜，有利於製麴、發酵和釀酒，故有「酒質純淨、酒體醇厚」的特色。

「厚工」才好入喉，沒有酒尾味：
三蒸三釀的製程十分繁瑣，歷時長達三月，採用緩氣蒸餾、掐頭去尾，擷取香味最精華段的酒液，移除具有辛辣味之雜質，酒液再經入庫三年的熟成，再由老師傅精心勾兌而成，口感滑順綿柔、甘醇，絕無灼熱刺激感。

堅持用時間醞釀出最好的音樂，音樂教父伍佰對音樂真誠且「厚工」的絕對執著，與玉山三年高粱酒「厚工」的絕對堅持不謀而合，皆經由時間洗練造就完熟、渾然天成的極度質感。

今年，伍佰受邀成為玉山三年高梁酒代言人，了解台灣菸酒公司對玉山三年高粱酒的堅持，伍佰直呼「這就是時間堆疊出的好味道」。玉山高粱酒系列產品歷年來屢獲世界菸酒評鑑會最高品質獎、金質獎等豐碩獎項，【玉山三年58度高粱酒】及【玉山三年38度高粱酒】以優良水質與原料為本，輔以更耗時、更厚工的製程，釀製而成台灣最醇香的“厚工”經典，勢必以其獨步全台的優良品質以及平易近人的價格再次席捲全國；玉山三年高粱酒實為台灣菸酒公司2008年的精心之作。

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