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氣候變遷改變世界葡萄酒版圖 誇大其詞
發布日期：
2013/4/30
隆河(Rhone )產區著名Hermitage葡萄酒釀酒師Michel Chapoutier表示：「最近關於『氣候變暖改變世界葡萄酒版圖』言論根本是誇大其詞。我不是否定全球變暖，也不是質疑研究本身，而是對研究結論深感震驚。」
釀酒師Michel Chapoutier認為
「氣候變暖改變世界葡萄酒版圖」是誇大其詞
Chapoutier表示，未來Beaujolais產區將能夠種植Syrah，這也許是事實，但並不意味著隆河產區就不可能再繼續種Syrah；研究結論太誇張，且存在很多誤區，顯然這都是那些對釀酒無實際經驗的人做出的。
葡萄樹是適應力強的植物 氣候的變遷不足以構成威脅
葡萄樹是適應力強的植物，而隆河和波爾多正擅長混釀，未來波爾多也許不適合種Merlot，但那裏Cabernet Sauvignon, Petit Verdot 和Malbec，這些都可以用於混釀，且具有很好的耐熱特性。
按照研究人員的說法，未來波爾多的氣溫、氣候應該和納帕、澳大利亞差不同，然而納帕、澳洲的葡萄酒品質不好嗎？Chapoutier表示：「我們需要具體的研究結論，而不是危言聳聽。」
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荒神
IP：54.255.19.120
發表時間：2013/04/30 16:57
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ko121782
發文：367 篇
等級：教授
就真真假假.有機會實際試就知真假囉.
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