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Robert Parker反對葡萄酒「帕克化」論點
發布日期：
2013/5/22
美國知名葡萄酒評論家Robert Parker，對於酒商為迎合他的口味，致使葡萄酒的酒體過於豐滿、成熟度高，正是所謂的「帕克化(Parkerisation)」的說法，Parker予以抨擊，表示自己對於葡萄酒的品味是多元多變的。
葡萄酒評論家Robert Parker對於酒界帕克化 無能為力
但他認為自己對波爾多葡萄酒發展 有一定的推廣作用
他表示：「我喜愛多種多樣的葡萄酒風格，從細緻優雅清淡款的Pape-Clément到豐富華麗的的Pétrus和Trotanoy。」Parker無奈地表示：「可能在未來30年，帕克化的概念都難以消弭，對此我也無能為力。」
他更坦承，甚至他的妻子也承認帕克風格的存在，而被Parker稱為世界上「最物有所值的」葡萄酒產區的波爾多一級莊和二級莊的價格持續居高不下。
Parker表示：「1978年，我開始專職品酒，當時波爾多只有35款左右世界級葡萄酒，今天大概要有300.400款了。」經過105次波爾多之旅，Robert Parker認為，多多少少他對波爾多的葡萄酒發展，具有一定的推廣作用。
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所有回應
阿蒙
IP：1.175.80.236
發表時間：2013/05/22 20:14
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pava88
發文：170 篇
等級：教授
人不是我殺的, 請不要怪我,
酒也不是我釀的, 他想搞出能賣大錢的口味, 干我屁事!
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