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年份香檳熱潮迭起 Bollinger新推RD2002

發布日期：2014/5/6

為了滿足消費者對年份香檳的需求，伯蘭爵(Bollinger)發佈RD 2002年份香檳，並暗示下一步可能發佈2004年份香檳。據傳，伯蘭爵RD 2002年份香檳的產量只有幾千瓶，不過伯蘭爵至今沒有公佈確切的資料。

伯蘭爵(Bollinger)新推RD 2002年份香檳

有些英國酒商，包括Fine & Rare和Berry Bros & Rudd，都已發售這款香檳，價格為600英鎊(GBP)/箱，6瓶/箱。「RD」是「recently disgorged」的首字母縮寫，表示最近除渣的意思，它是由伯蘭爵夫人(Madame Bollinger)於20世紀60年份創造的概念。

目的是為了滿足美國酒商，希望伯蘭爵夫人能以自己的名義創造一款新的頂級香檳的請求，伯蘭爵RD香檳的第一個出品年份是1952年。

在過去幾年裡發佈的年份香檳，都得到到熱烈的迴響，來自Fine & Rare酒商公司的Joss Fowler表示，伯蘭爵RD 2002年份香檳在發佈時就賣得很好。

伯蘭爵的首席釀酒師Gilles Descotes表示，釀造RD 2002年份香檳是一個比較簡單的決定，他認為2002是一個偉大的年份。他還說，RD的下一個年份應該是2004年，雖然目前還沒有做出這樣的決定，而近年來，人們一直在討論除渣會對香檳口感所產生影響。

有些香檳酒莊，比如伯蘭爵、Bruno Paillard和庫克(Krug)，會向消費者公佈特定的除渣日期。不過，Gilles Descotes覺得，消費者對「除渣(在二次發酵後、補液前，把酵母除去)」這個概念其實瞭解得比較有限。

伯蘭爵的首席釀酒師Gilles Descotes繼續補充，伯蘭爵RD香檳代表了一定的品質水準，很注重除渣過程，每年，伯蘭爵都會對不同批次的香檳進行多次除渣。"

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