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匯雅酒莊莊主 認為本世紀年份香檳過多
發布日期：
2014/5/14
法國匯雅香檳酒莊(Ruinart)莊主Frederic Panaiotis認為，香檳酒廠和一些評論家應避免過早對一款特定年份香檳酒予以肯定。Panaiotis表示：「本世紀出現了太多的年份香檳，香檳業將因此成為自己的受害者。」香檳生產商並不總是生產特定年份酒。
匯雅香檳酒莊(Ruinart)莊主 Frederic Panaiotis認為
本世紀生產太多年份香檳 將危害香檳業的未來發展
Panaiotis警告說，確定一款年份酒的品質有時需要將近十年的時間，他說明：「1996年已經有人提起過這一話題，雖然釀酒師們贊同這一觀點，但行銷等人員總是根據市場需求來介紹葡萄酒，其中不乏炒作之詞。」
「現在再看當年的這些酒，只有少數依然稱得上是品質卓越。」同時，Panaiotis表示，香檳區必須努力向全球消費者傳遞自己的資訊。他說，太多的人都把波爾多酒看成是法國葡萄酒的代表，但實際情況並非如此。
最明顯的是2013年，他說，這一年是波爾多近20年來最差的年份之一。相比之下，香檳區雖然採收時間較晚，但是避過了大部分的降雨，擁有了一個很溫和的夏天。他補充道，夏多內是尤為出色的品種，這對使用高比例夏多內釀製香檳的匯雅來說相當有利。
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