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橡木桶洋酒獨家代理Nomad 雪莉雙桶威士忌

發布日期：2014/7/3

國內由橡木桶洋酒獨家代理全新Nomad 雪莉雙桶威士忌，舉辦上市發表會，González Byass首席釀酒師Antonio Flores與屢獲大獎肯定的威士忌達人Richard Paterson攜手合作，淬鍊出Nomad 雪莉雙桶威士忌。

橡木桶洋酒獨家代理全新Nomad 雪莉雙桶威士忌
圖右為橡木桶洋酒江敏惠總經理

此夢幻逸品的誕生，運用嶄新概念徹底翻轉傳統威士忌的製程，雪莉桶新概念引領全新風潮，將威士忌的熟成階段移師到西班牙南部的赫雷斯(Jerez)地區，透過頂級Pedro Ximénez雪莉酒桶中陳年，放在González Byass偌大的酒窖當中吸收大地精華。

赫雷斯(Jerez)地區，於2014年六月 - Nomad 雪莉雙桶威士忌乃是González Byass推出的全新概念，重新塑造並挑戰人們對威士忌的認知，Nomad雪莉雙桶威士忌突破一切陳規，重新演繹威士忌的定位與風味。

Nomad 雪莉雙桶威士忌酒精濃度41.3%
建議售價：NT$1,250 / 700 ml

百年工藝創新成就絕美醇釀
Nomad雪莉雙桶威士忌於蘇格蘭誕生，在西班牙赫雷斯熟成，富有蘇格蘭高地開闊不羈的天生性格，運用全新觀念，帶領Nomad 雪莉雙桶威士忌展開一趟旅程。

自故鄉蘇格蘭出發，於溫暖濕潤的西班牙赫雷斯平原落腳，沉浸在當地美好宜人的自然氛圍之中，造就出兼具蘇格蘭精淬本質以及赫雷斯純釀靈魂的完美酒款。

González Byass全球事業副總裁 Pedro Rebuelta with Nomad

Nomad雪莉雙桶威士忌的釀製過程極為講究，首先在蘇格蘭高地的威士忌酒鄉斯佩賽(Speyside)，由淬煉出Dalmore威士忌的首席調酒師Richard Paterson，親自精選陳年蘇格蘭威士忌，後運往西班牙安達魯西亞地區，到歷史悠久的赫雷斯進行最終熟成。

在González Byass首席釀酒師 Antonio Flores的仔細監督之下，這些威士忌於Pedro Ximénez酒桶中陳年，浸淫在獨一無二的環境當中熟成。

González Byass酒莊首席釀酒師 Antonio Flores
品飲Nomad 威士忌的頂級雪莉桶風味

創新的醞釀過程，讓Nomad雪莉雙桶威士忌得以在赫雷斯地區最富盛名的González Byass內，吸取酒窖內的天然酵母菌、濕氣及海風精華，凸顯出獨特的香氣與口感。

Nomad雪莉雙桶威士忌口感滑順圓潤、飽滿醇熟，不僅滿足求新求變、渴望與眾不同的品酩人士，也能吸引樂於發掘新知而備受啟發的全球人士。

頂級雪莉桶與蘇格蘭不羈共舞
Nomad 雪莉雙桶威士忌問世，González Byass首席釀酒師 Antonio Flores表示：「這是我參與過最特別的計畫，看著Richard精選的威士忌如何與各種雪莉酒桶結合，我內心深感著迷。最後，我們選定頂級的Pedro Ximénez雪莉酒桶來陳年威士忌。」

品酒筆記

聞香 - 豐富麥芽香氣，加之濃郁的木桶熟成氣味。

口感 - 頂級Pedro Ximenez雪利桶中熟成的獨特風味。

尾韻 - 悠長且怡人的氣味，帶著些許香草甜味和乾果淡香。

首席釀酒師 Antonio Flores：「這無疑是最佳選擇，口感濃郁豐潤之外，更具有木頭的甜美風味、富含Pedro Ximénez的美妙特質，在在都讓這款威士忌成為非凡珍品。」

首席威士忌調酒大師Richard Paterson表示：「如此非凡的好酒，歷經多年才能調和釀成；但要辨識出它的非凡品質，卻只需要幾秒鐘的時間。」

Richard Paterson表示：「這款富有內涵的好酒值得用虔敬的心情來品嘗，只要含在口中一段時間，你就能輕易的嚐到它珍貴稀有的特色。」

他接著說：「啜飲一口，糖漬甜橙、杏仁糕、蘋果塔以及黑森林莓果旋即席捲你的味蕾，隨後，第二波的美味攻勢便嘉賞你的所有感受 - 濕潤的香蕉蛋糕、蜜桃糖漿、熱葡萄酒以及些許甘草與杏仁粒的淡香，為這款傑作奏出令人回味無窮的尾聲。」

Nomad雪莉雙桶威士忌，融合蘇格蘭與西班牙獨特風味與香氣 - 以一杯酒演繹完美奏鳴曲；González Byass打破陳規，獻上跨界精釀，令全球酒界讚嘆。

Nomad雪莉雙桶威士忌
為了找到最好的調和配方，調酒大師讓威士忌在釀過Fino、Oloroso與Pedro Ximénez雪莉酒的木桶中熟成。經過一年的實驗，以Pedro Ximénez酒桶在赫雷斯地區陳年的酒款，因擁有滑順飽滿的口感脫穎而出。

González Byass打破陳規推出首款雪莉酒桶威士忌

許多威士忌都是在蘇格蘭以雪莉酒桶陳年而成，唯獨Nomad 雪莉雙桶威士忌是全球唯一獲准在赫雷斯地區González Byass陳年的威士忌。因此，它能夠接觸到充滿在酒窖空氣中的野生酵母與酒花，以及環境中各種元素，醇釀出絕無僅有的獨特風味。

獨特的配方結合三十多種單一麥芽威士忌與穀物威士忌，主要產地為斯佩賽(Speyside)，並在蘇格蘭高地進行調和。

第一次調和的威士忌均已經過六到八年熟成，調和後置於雪莉酒桶內在蘇格蘭陳年三年。之後運往赫雷斯，移置González Byass內的San Fernando酒窖陳年至少12個月。

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