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幾經波折 DOM PERIGNON 2005年經典款上市

發布日期：2015/5/1

香檳王Dom Pérignon 2005年經典款近日上市了，在一個鮮少葡萄酒會陳年於酒窖9年之久的年代，釀酒大師Richard Geoffroy還是堅持這麼做，他表示：「這款酒有著濃郁的深色水果氣息，並帶有礦物質的風味，再加上果仁糖與香菜的滋味。」

Richard Geoffroy補充：「這款葡萄酒入口後強勁且厚實，以耐人尋味的花香作收尾。」這款葡萄酒的建議售價為130歐元(約4400台幣)。

這款香檳的釀造可說是歷經波折，就在2005年，原本溫暖的天氣忽然在採收季前變得又濕又冷，灰葡萄孢霉也開始肆虐。值得慶幸的是，天氣在九月中旬後好轉，所以該年份黑皮諾的採收期在9月17日，而夏多內的採收期則在9月14日。

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