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揭開薩格蘭提諾品種神秘面紗卡普萊正式登台

發布日期：2015/5/27

越昇於今年初代理有「新薩格蘭提諾之父」稱號的卡普萊酒莊(Arnaldo Caprai)，該酒莊是將薩格蘭提諾(Sagrantino)品種由逐漸式微的祭祀用甜酒，蛻變成Umbria產區璀璨紅寶石的酒莊，酒莊代表Mrs. Nina蒞台與越昇國際共同舉辦上市發表會，揭開它王者再臨的神秘面紗。

卡普萊酒莊是將薩格蘭提諾品種由逐漸式微的祭祀用甜酒，
蛻變成Umbria產區璀璨紅寶石的酒莊

酒莊歷史
卡普萊酒莊位於翁布里亞(Umbria)大區的蒙特法蔻(Montefalco)地區，成立於1971年，創辦人Arnaldo Caprai專注於培育與改良薩格蘭提諾(Sagrantino)品種，這是在當地生長超過400年，但產量與品質在1971年前逐漸式微的葡萄品種。

1989年現任莊主Marco Caprai接管酒莊後，透過產學合作的研究，與長期的試驗、現代技術的使用，終於打造出能完整呈現「蒙特法蔻」風土的高品質優雅酒款，使酒莊成為生產薩格蘭提諾酒款具代表性與國際知名度的品牌。

經營理念
卡普萊酒莊有強烈的使命感，去生產彰顯此美麗地區的優質酒款。傳統、創新和風土，一直是驅使酒莊成長的動力。

對於葡萄栽植技術 (慎選適合種植的地塊、培育方式、作物保護方式、減少氮肥使用等)，抑或是酒窖釀製技術進行不間斷地研究和試驗，也是酒莊創新的重心。

卡普萊所釀造的酒款不僅反映了地區的傳統，也提昇了「蒙特法蔻」地區在國際上的地位與能見度。

酒款介紹

“25周年”薩格蘭提諾紅葡萄酒Sagrantino di Montefalco "25 Anni" DOCG 2010

建議售價：$4,900

此酒款只在好年份釀製，香氣濃郁極具變化、酒體飽滿、口感絲滑柔順、餘味持久，窖藏潛力超過20年，是收藏義大利酒不可缺少的一款特色酒。

口感：深寶石紅帶紫光澤。從黑莓醬到玫瑰、肉豆蔻到胡椒、松脂到薄荷、丁香到可可，有令人讚嘆的複雜香氣變化。口感柔順動人，酒體飽滿，新鮮、單寧變化多、餘味顯著而持久。

食物搭配：燒烤羊排、肉類，黑松露、野禽及陳年起司。
適飲溫度：18-20℃

“蔻列皮亞諾”薩格蘭提諾紅葡萄酒Sagrantino di Montefalco "Collepiano" DOCG 2009

建議售價：$3,150.

此酒款是酒莊的傳統酒款，香氣濃郁、口感強勁高雅，單寧厚實。

口感：深寶石紅帶紫光澤。有黑莓醬、胡椒、丁香、香草及巴薩米克醋的香氣。口感強勁但高雅，單寧厚實有利陳年。

食物搭配：野禽、陳年起司，尤其是和帶點油脂的燒烤肉類是絕配。

蒙特法蔻陳釀紅葡萄酒
Montefalco Rosso Riserva DOC 2009

建議售價：$2,650

口感：深寶石紅帶紫光澤。有野莓、巧克力、紫羅蘭、香草和獨特的辛香氣息。酒體圓潤飽滿，結構紮實；口感完美平衡、充滿活力並有絲絨般的單寧。

食物搭配：燒烤肉類、豬肉和陳年起司。
適飲溫度：18-20℃

格瑞坎緹白葡萄酒
Grecante Grechetto dei Colli Martani DOC 2013

建議售價：$1,100

此酒款的酒體平衡柔順，有豐富的水果、草本植物及蜂蜜香氣，尾段有檸檬和橘皮的味道，清爽不膩。

口感：明亮金黃色色澤。有熱帶水果和黃色桃子的濃郁香氣、小蒼蘭和山楂的花香，愉悅的白堊土餘味作結。酒體飽滿，口感新鮮、餘味長。

食物搭配：適合搭配海鮮、犢牛或禽肉料理，亦是很好的開胃酒。
適飲溫度：10℃

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