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百富調酒師大衛史都華獲頒大英帝國員佐勳章

發布日期：2016/7/7

在威士忌產業以及國際烈酒專業上，大衛史都華（David C. Stewart）是備受尊敬的威士忌專家。他多年來擔任許多國際烈酒競賽的評審委員。著名的威士忌雜誌 (Whisky Magazine)，2009年頒予大衛史都華終身成就獎，以表揚他40多年在蘇格蘭威士忌產業的成就與貢獻。

2016年，更讓英國女王賜予他大英帝國員佐勳章！這個勳章是為了表揚全球藝術文化界有卓越貢獻者，包括搖滾天團披頭四，足球金童大衛貝克漢，飾演007的皮爾斯布洛斯南等，皆曾獲頒這個勳章。

百富首席調酒師David Stewart 大衛史都華，
由女王親自頒贈大英帝國員佐勳章

威士忌作家，《世界威士忌地圖》一書的作者戴夫‧ 布魯姆 (Dave Broom)曾經這樣說過：「每一位威士忌首席調酒師，工作的方法不盡相同，有人馬不停蹄全球奔波，在世界各地的舞台上推廣他們在實驗室裡精心調製的酒款。也有人避開聚光燈，寧可待在幽微的酒窖之中與威士忌相伴。大衛史都華（David C. Stewart），屬於後者。」

提到大衛史都華，格蘭父子公司台灣區周學文總經理對他的評價更是貼切：「一輩子太短，你只能把一件事做到最好，對大衛史都華來說，就是威士忌。」

生於1945年的大衛史都華，1962年，十七歲的時候進入格蘭父子公司，當時主要工作的地方就在酒窖裡，近水樓臺之便，學習到香氣辨識與威士忌調和的種種，經過將近十年的學習，1974年成為首席調酒師，一路持續至今，目前已經是蘇格蘭威士忌產業中，最資深的首席調酒師。

投注威士忌產業長達53年，身為蘇格蘭酒廠中調酒資歷最深的調酒師，一生投入於威士忌的淬鍊，至今共用嗅覺辨別了400,000個橡木桶的威士忌，平均每日聞嗅30個橡木桶。

日前，百富首席調酒師David Stewart 大衛史都華，在蘇格蘭愛丁堡，由女王親自頒贈大英帝國員佐勳章。他是第一位蘇格蘭威士忌首席調酒師獲頒勳章。這不但是表彰他多年來威士忌界的貢獻，也是蘇格蘭威士忌業界共同的榮耀。

大衛史都華是第一位蘇格蘭威士忌首席調酒師獲頒勳章

大衛史都華David C. Stewart 生平大事記

1945年誕生於蘇格蘭

1962年進入格蘭父子公司，擔任職員

1974年就任格蘭父子公司首席調酒師

1983年研發威士忌業界首創的「過桶熟成」製程

1993年推出日後屢奪大獎的百富雙桶12年（Balvenie DoubleWood 12YO）

1998年研發威士忌業界首創的「索雷拉式」製程

2005年世界葡萄酒與烈酒大賽（International Wine & Spirit Competition，IWSC）終身成就獎

2007年奪得世界威士忌大賽（World Whisky Awards）「最佳威士忌新品」、「最佳調和式威士忌」、「最佳斯貝賽地區威士忌」、「最佳斯貝賽地區威士忌（年份威士忌組）」四項大獎。

2009年正式將格蘭菲迪與格蘭調和式威士忌品牌調酒師工作交給布萊恩金斯曼。獲得威士忌雜誌（Whisky Magazine），「威士忌風雲錄（Icons Of Whisky）」單元終身成就獎。同年列入威士忌雜誌名人堂

2016年獲得英國皇室頒發大英帝國員佐勳章（Member of the Most Excellent Order of the British Empire , MBE）

在大衛史都華擔任首席調酒師的半世紀當中，格蘭父子公司拿過威士忌代言人雜誌（Whisky Advocate）年度最佳酒廠（Distillery Of The Year）、五次國際烈酒大賽（International Spirits Challenge , ISC）年度最佳酒廠、四次國際葡萄酒與烈酒大賽（International Wine and Spirit Competition, IWSC）年度最佳酒廠，大衛史都華與格蘭父子公司，多年來在業界各項競賽評比當中獲得眾多獎項。

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