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Castelnau香檳廠慶百年 推出旗艦級鉅作
發布日期：
2016/7/22
這款限量僅有3500瓶的Hors Catégorie香檳，於2015年11月除渣，糖度為6g/L，經過了半年的休息時間，終於要與世人見面拉！目前僅有法國本地市場以及該品牌最大的出口市場-英國有販售以外，其他國家尚無配額。
Hors Catégorie
預計售價：85英鎊(GBP)約為4,000元台幣
Hors Catégorie使用了55%的黑皮諾、28%的皮諾莫提耶以及17%的夏多內進行調和，使用的調和年份橫跨2008、2009及2010，選自15款不同的原酒。其中，08年以及09年的原酒都在橡木桶中熟成了12個月，使用的木桶取自香檳廠附近的Argonne森林，最後調和的酒品以泡渣熟成達5年。
根據Champagne de Castelnau香檳廠的釀酒師Elisabeth Sarcelet表示，為了要在這款酒中呈現更為輕柔、細緻的口感，他們刻意的調降了香檳得瓶內壓力，比起一般常見的6大氣壓略低。
而這款香檳的名字也是其來有自，原來Champagne de Castelnau香檳一直是環法自行車賽的贊助廠商，而在這個經典的賽事中，總有幾個極具難度的爬坡，這些爬坡便被稱作Hors Catégorie，指的是無法歸類的，也代表著酒廠無上的品質。
這款多年份的旗艦型香檳是Castelnau品牌有史以來最貴的作品，在六月初也會登上英國的媒體，預計要在9月正式上市前先炒熱一番氣氛。行銷經理Louis-Charles Pluot表示，我們曾推出過多款無年份及年份不甜香檳，請大家拭目以帶這支超級精品。
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