水晶香檳推陳出新 2009絕佳年份倫敦登場 :::P9品酒網:::

專欄

家族

部落格

馬祖酒廠東湧陳高台灣唯一鉑金獎

格蘭多納GlenDronach12年穩妥紮實的雪莉

蘇格登深焙16年品酩會即刻預約

美酒廣場

首頁 > 新聞廣場 > 香檳.氣泡新聞 > 水晶香檳推陳出新 ...

討論│美酒│知識

新聞分類

新聞搜尋

回新聞總覽

上一頁 │ 下一頁（ 174 / 657 ）

水晶香檳推陳出新 2009絕佳年份倫敦登場

發布日期：2016/11/2

以尊貴形象所著稱的沙皇御用香檳路易侯爾德(Louis Roederer)，近期於倫敦豪華飯店Shangi-La的全新香檳酒吧Sky Lounge，發表旗下最新頂級年份酒款—水晶香檳2009年份(Cristal 2009 vintage)。

香檳路易侯爾德Cristal 2009 vintage

Sky Lounge香檳吧擁有全倫敦收藏年份最齊全的水晶香檳，而營運經理Paul Brackley顯然對此相當的滿意，「我想整個倫敦找不到比我們Sky Lounge更適合發表路易侯爾德香檳的場地了。」

同在場的有目前家族酒廠的掌門人Frédéric Rouzaud，以及窖藏大師Jean-Baptiste Lécaillon，他提到：「通常我們發表年份香檳都是照次序來的，然而，這是首次2009年先於2008年發表。2008年至少得要在瓶中熟成10年以上才會達到最佳狀態。」

在原料的比例上，水晶香檳2009年由69%的黑皮諾與40%的夏多內所組成，以漢斯山區(Montagne de Reims)、馬恩河谷(Vallée de la Marne)以及白丘(Côte des Blancs)等地區的特級園為主。然而，這也是首次40%的葡萄是以自然動力法所生產的。「這些葡萄是專門為侯爾德所栽種的，我們未來也將持續朝此方向發展。」Lécaillon先生如此說道。

他對於該款香檳的描述為：「絕佳的年份，乾冷的冬天進入春季時逐漸向多雨，夏季日照充足、八九月雨水少。此酒款並沒有採用乳酸發酵，但其中16%的基酒是在橡木桶中釀造的，殘糖量為8g/l。酒體份量足，但整體口感是清爽雅緻的，可以說是教科書型的的經典風味。」

路易侯爾德全新香檳酒吧Sky Lounge

【全部新聞】【我要回應此篇新聞】【回應則數 : 0篇】【收錄此新聞】