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在太空釀酒?! NASA:非常有可能

發布日期：2017/7/6

我們已經將卡本內蘇維濃葡萄藤送上太空，現在美國國家航空暨太空總署（NASA）的一名科學家聲稱，可以用正確的技術在太空中釀造葡萄酒。

在太空釀酒?! NASA:非常有可能

根據NASA在國際太空站（International Space Station，ISS）的蔬菜生產系統工作的科學家Gioia Massa說：「葡萄酒將是一項有趣的挑戰。我們一直在和美國農業部開發的一些矮樹果樹進行合作，聽說他們也有一些矮小的葡萄藤，所以如果植物足夠小或可以在周圍訓練，例如燈光，他們就很有可能得以種植在太空中。」

「大多數的太空植物成長起來都非常緊密，如果你可以將較大的植物株捲起或修剪葡萄藤也許是一個不錯的選擇。讓蔓延的藤蔓照光絕對是一個挑戰，然而你會想要生長比較緊湊的品種。」

Massa說:「明年太空員將嘗試在國際太空站上進行矮小番茄的授粉，這些技術或許可以應用於太空葡萄藤上。對於釀製葡萄酒的實際過程，我猜測微生物反應器可以在微重力狀態中，讓發酵和其他釀酒過程發展。」

Massa補充道:「發酵是一種無氧過程，因此液體和氣體在太空中難以混合這件事，可能不是這個過程的主要問題，可能必須注射入正確類型的微生物讓它發酵，我認為是有可能的。以及在太空中種植葡萄的優勢，在於它們不會暴露於藤蔓疾病或類似蚜蟲的蟲害之下！」

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