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義大利葡萄酒生產商推廣當地葡萄品種-Pecorino

發布日期：2017/7/6

義大利葡萄酒生產商屋曼尼隆姬酒莊(Umani Ronchi)正在倡導當地白葡萄品種Pecorino，稱為「熱門且時尚」的義大利葡萄品種。

白葡萄品種-Pecorino

義大利是擁有最多種本土葡萄的國家之一，擁有約377款認可品種。Pecorino白葡萄品種原產於馬爾凱（Marche）和阿布魯佐（Abruzzo），以其清爽的酸度、豐富礦物質和令人愉快的綠色清香，在過去15年間重新復活。

根據報導，從2000年到2010年間，這種葡萄品種的種植面積從87公頃增加到了1,110公頃。

「Pecorino是一款非常獨特的葡萄，只能在馬爾凱和阿布魯佐地區找到，在過去的15年中被幾個生產者重新發現。今日，我們可以說，這款葡萄是來自義大利的「熱門且時尚」葡萄，您可以在義大利的大部分葡萄酒吧和餐館中找到Pecorino葡萄酒。」

擁有210公頃葡萄莊園的業主Michele Bernetti說:「該公司通過當地經銷商Sino Vintage在香港剛剛發布了一款名為「Centovie」100％使用Pecorino品種釀造的葡萄酒。」

「Centovie」100％使用Pecorino品種釀造的葡萄酒

Michele Bernetti說:「這是一款非常容易搭配的葡萄酒，可以完美的與義式開胃菜如油炸魷魚或海鮮等搭配，也能與小吃或街頭食品相襯。如果你想更有概念一點，我們可以說這是義大利中部的一種「白蘇維濃」，也許香氣沒那麼濃，但可真正『新鮮』。」

Michele Bernetti和他的父親Massimo

Michele Bernetti補充道:「我們酒莊也是葡萄酒質量研究所的成員，另外還有18名成員，包括安蒂諾里(Antinori)、薩西開雅(Sassicaia)、瑪西(Masi)和歌雅(Gaja)酒莊，以促進義大利生產出最好的葡萄酒。我們酒莊的理念是促進我們地區的本土葡萄，並珍惜義大利葡萄酒遺產的豐富性。」

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