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奧地利認證新的DAC葡萄酒種植地區

發布日期：2017/10/24

奧地利(Austria)認定第十個DAC葡萄種植區域，其位於奧地利南部的Schilcherland DAC，該區以使用紅葡萄藍威德巴赫(Blauer Wildbacher)而釀製成的玫瑰酒而聞名。

奧地利(Austria)認定第十個DAC葡萄種植區域-Schilcherland DAC

Schilcherland DAC是奧地利第十個DAC產區，位於聯邦州史泰爾馬克邦(Steiermark(Styria))西部，當地最著名的品種是紅葡萄品種Blauer Wildbacher，通常被稱為西舍爾葡萄酒Schilcher的玫瑰葡萄酒。

新的DAC產區包括從前的生長地區Weststeiermark(546公頃)以及地籍自治市Obergreith。另外，只有優質葡萄酒(Qualitätswein)等級的葡萄酒才能在到具有這個名稱的市場上販售，無論是標上「Schilcherland DAC Klassik」或「Schilcherland DAC」，它們都必須清楚標示出葡萄園的名稱。

這些葡萄酒都必須使用100%Blauer Wildbacher葡萄，然後釀製成玫瑰酒，且使用的葡萄必須在獲得定義的區域手工採收，葡萄酒也必須裝在專門的玻璃瓶中，使用軟木塞、螺旋蓋或玻璃瓶蓋密封，而標稱體積1公升或2公升的瓶子都是不被允許使用的。

該組織表示：「它的味道必須是清爽並伴隨著果實香氣的，應該呈現出草莓、紅醋栗和覆盆子的芳香，接骨木和黑醋栗的氣味也被認為是經典的表現，但味覺上不應該出現橡木的氣息。」一款獲得Schilcherland DAC且具指定葡萄園的葡萄酒，應該呈現出相同的風味，但具有更強烈的存在感及酒精濃度，酒精含量必須至少為12%。

該組織解釋：「這樣做是為了讓消費者能夠輕鬆地將此款葡萄酒，以單一葡萄園的區別與具有專利名稱的葡萄酒區分開來。」

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