|
|
|
|
|
ABERFELDY艾柏迪堅持只選用蘇格蘭當地種植的大麥，富含香濃的石楠花香與蜂蜜甜味。長時間發酵於大型西伯利亞落葉松木發酵槽內能帶來更多層次香氛的酒酯，同時也觸發了艾柏迪最突出的蜂蜜甘甜滋味。
經過慎重而緩慢的蒸餾，讓酒液與蒸餾器的銅壁完美融合以去除雜質。多樣化的橡木桶使用，也是艾柏迪酒廠的特色之一，美國波本桶、葡萄酒桶 (barrels) 重組桶(hogsheads) 與雪莉桶(Butts)都被艾柏迪酒廠廣泛運用。
先進波本桶再入雪莉桶熟成的細緻優雅風味，詮釋了蜜糖與辛辣的完美平衡。整體透露蜂蜜、柑橘與丁香的香氛，加上雪莉桶帶來黑棗、烏梅與水果蛋糕的香甜，最後感受到微微黑巧克力苦味的層次。酒體呈現暗琥珀色，宛如夜晚客廳角落裡的最佳心靈慰藉。
得獎紀錄:
Gold Outstanding
Whisky - Scotch - Single Malt - Highland - 14-16 YO
International Wine & Spirit Competition
Silver Outstanding
Scotch Single Malt - Highland - 2017
International Wine & Spirit Competition
|
|
|
|
|
|
|