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1. 產區 :
法國朗格多克的利慕，於1544年時發現，堪稱全世界最古老的氣泡酒產地。
2. 酒標和包裝 :
白色底的酒標上印有凹凸的氣泡酒泡泡和徽章圖樣。酒莊的葡萄田過去由Roquetaillade領主擁有，酒標上的徽章因此源自領主的家傳徽章，一面代表著高塔、一面代表著騎士的融合。莊主Gilles Azam 說:”領主世家是戰績顯赫的勇猛騎士，徽章的含意是「勇氣的考驗」這也和我當初創立這個酒莊的心境不謀而合。”
3. 酒款風味的特色 :
葡萄田
土壤: 黏土砂岩，位於450-600公尺的山坡
葡萄品種: 夏多內，白梢楠，莫扎克(Mauzac)
葡萄酒
釀造: 先在橡木桶發酵，9個月橡木桶陳年，24個月瓶中陳年，無補糖
品酒: 豐富的香氣散發出白花香、西洋梨、蘋果、奶油烤餅乾等香氣，清爽感受的礦石味交織成細膩綿密的口感，入口優雅的表現帶出烤堅果的味道，適合搭配黑松露奶油的開胃點心，或精心料理的干貝搭配
適飲溫度: 8 - 10°C
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