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KIRK and SWEENEY是源自於美國禁酒令時期的走私船船名，當時KIRK and SWEENEY號航行於加勒比海地區，將當地大量的蘭姆酒運至美國東北地區。而瓶身設計也充滿故事性，以絲幕複製圖像的方法重現舊時航海圖的年代感，圓滾的瓶身及凸起的軟木塞也是複製1920年代的私運酒瓶形象。
來自多明尼加共和國手工製造，遵循當地非常嚴格的製作釀造相關規範。由純手工採收的甘蔗來製作甘蔗的副產品｢黑糖蜜｣並仔細發酵並蒸餾。多明尼加當地規範蘭姆酒至少需要在桶內熟成兩年，才能稱為Dominican Rum。Kirk and Sweeney在當地是相當罕見的高年份蘭姆酒。
在美國橡木桶沉睡12年的KIRK and SWEENEY，深紅的顏色呈現出樸實的蔗糖，香草，濃厚的橡木，焦糖和水果乾的香氣。最初的味道散發花蜜和蜂蜜的口感，轉變橡木、香草和太妃糖的味道。強勁、成熟甜美的香草的演變成平穩悠長的尾韻。
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