|
|
|
|
|
《 Renegade革命家_Lake Antoine Lower Crater安托萬火山湖「低地」壺式蒸餾蘭姆酒 》
收成年份：2021
土壤類型：Woburn Clay Loam(沃本黏土)
甘蔗品種：Purple Tallboy
蒸餾方式：壺式蒸餾
發酵時間：60小時
品飲筆記
香氣：鹽岩、烤芭蕉葉、甕子雞、竹筒飯、海苔。
口感：鹹甜感、油潤多汁的果感。
尾韻：鍋燒感、多汁的水果、肉感、胡椒
風土特色
安托萬湖地區擁有環繞陡峭、面向大海的迷人火山湖環境；甘蔗在粒狀的Woburn黏質壤土成長茁壯。甘蔗頂部葉子稀疏乾燥，底部富含蔗糖，完全暴露於乾燥含鹽的大西洋信風環境裡。為了這款蘭姆酒，我們收割來自於Ball Pasture地區含糖量高的甘蔗品種 (Purple Tallboy)，種植於當地稱為「Lower Crater Lake South」的風土產區。
|
|
|
|
|
|
|