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以原始威士忌製酒技術，搭配嚴格挑選出的大麥、天然水細心調製，Oloroso Matured是格蘭利威首度推出第一支純雪莉桶熟成的酒款；保留其古法精髓，展現最原始自然的威士忌風味。
此原酒系列製作過程中採用「非冷凝過濾」處理程序，除了豐富酒體本身，更呈現飽滿的酒液及質地，帶給消費者多樣性及多層次的口感。除了大麥的香味，與格蘭利威經典的果香及花香，更能完整呈現汲取自木桶的香氣層次，芬芳馥郁，比例極佳。
使用第一次裝桶的Oloroso雪莉桶熟成，賦予濃郁的乾果風味及溫暖的辛香料味。
色澤：金黃琥珀色
香氣：融合乾果, 葡萄乾及杏仁香氣, 並帶點柔和的肉桂及甘草風味
口感：滑順的奶油香氣，伴隨著清新橘子果醬香氣，最後出現濃郁的黑巧克力味
尾韻：悠長且帶有甜味，緊接著是些微的辛香澀味
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